【无小麦配方】的知识问答

无小麦配方

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什么是玉米粉？(cornflour?)

玉米粉是一个术语，可以用来指代许多不同的事物，这取决于地理区域和该术语的预期用途。通常，在美国，玉米粉是指经过精细研磨的玉米粉。在英国大部分地区，玉米粉通常用于指玉米淀粉，即从玉米粒本身提取的淀粉。这个词也可以用来指masa harina，一种由玉米制成的细粉，经过熟化后磨碎。...