【焦糖】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是佩努切？(penuche?)

Penuche是一种糖果，将糖、牛奶或奶油加热至软球阶段，让其短暂冷却，然后搅拌混合物，直到其光滑、呈奶油状。打浆后，可以将松果与坚果混合，倒入平底锅中凝固，然后切成块。Penuche也可以稍加改装，制成独特的糖衣或饼干面；这种做法在夏威夷尤其普遍。...

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evnd0pfbx2 发布于 2022-01-22 21:48

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什么是焦糖？(caramel?)

焦糖是通过将糖烹调至约340°F（170°C）的高温制成的。它在糖果和酱汁中有很多用途，也可以作为奶油布丁等甜点的配料。...

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ix703171 发布于 2021-12-03 12:59

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焦糖(caramel)和奶油糖果(butterscotch)的区别

焦糖vs奶油糖果...

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rwyx1499 发布于 2021-06-24 00:00

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太妃糖(toffee)和焦糖(caramel)的区别

太妃糖和焦糖在小孩子的耳朵里就像变魔术一样。糖果制品，或为人们，特别是儿童制作的含糖食品，在世界各地也被称为棒棒糖和糖果。太妃糖和焦糖看起来和糖果很相似，而且很难分辨出它们之间的区别，即使是在尝过它们之后。本文试图描述太妃糖和焦糖在口味和制作工艺上的细微差异。...

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zbxrrjf7317335 发布于 2020-11-04 16:48

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焦糖(caramel)和奶油糖果(butterscotch)的区别

焦糖和奶油糖果是两种类型的糖果，它们在制作方式和口味上也有所不同。的确，奶油糖果和焦糖糖都以各自的方式受欢迎。焦糖糖是用焦糖化或微焦的糖制成的。另一方面，奶油糖果是一种主要使用红糖和黄油的糖果。这是焦糖和奶油糖果的主要区别之一。这些差异以及每一种美味佳肴的制作方法将在本文中讨论，供您参考。...

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k471193548 发布于 2020-11-03 23:17

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焦糖(caramel)和咸焦糖(salted caramel)的区别

焦糖和咸焦糖是两种深受大家喜爱的甜点。尽管焦糖已经在库辛使用了几个世纪，但咸焦糖是一个相对新的发现。焦糖和咸焦糖的主要区别在于它们的成分。焦糖的主要成分是糖，而咸焦糖有两种成分：焦糖和海盐。事实上，焦糖和腌制焦糖的唯一区别在于，咸焦糖，顾名思义，含有盐。...

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丿殇之泪痕发布于 2020-10-28 01:00

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软糖(fudge)和太妃糖(toffee)的区别

软糖和太妃糖是两种大家都喜欢的糖果产品。虽然很多人喜欢吃，但大多数人不知道软糖和太妃糖的区别。软糖和太妃糖的区别取决于它们的成分和烹调方法。软糖是由糖、黄油和牛奶制成的，而太妃糖是由糖和黄油制成的。软糖被加热到垒球温度，而太妃糖被加热到坚硬的裂缝温度。因此，太妃糖比太妃糖更硬更脆。...

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鱼微臆水一湘情发布于 2020-10-28 00:38

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糖果(candy)和太妃糖(toffee)的区别

糖果和太妃糖是两种风靡全球的甜点。然而，在这两个术语的用法上有很多混乱。这两个词的意思因文化的不同而不同。在本文中，我们将了解这两个词的一般含义。糖果可以指任何主要由糖制成的糖果。太妃糖是一种硬糖果，当吮吸或咀嚼时会变软。因此，太妃糖是一种糖果。这就是糖果和太妃糖之间的关键区别。...

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qznk9286 发布于 2020-10-26 23:36

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美拉德反应(maillard reaction)和焦糖化(caramelization)的区别

美拉德反应和焦糖化反应的关键区别在于美拉德反应是非热解反应，而焦糖化反应是热解反应。...

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bbd304565 发布于 2020-10-13 06:41

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窃笑者(snickers)和小露丝(baby ruth)的区别

当它是关于美国最喜欢的糖果棒，窃笑或婴儿露丝是许多选择。可口可乐和可口可乐是我最喜欢的，我不能决定喝哪一种。当涉及到牛轧糖、焦糖和烤花生等基本成分时，两者或多或少都很相似。与雀巢的婴儿露丝相比，火星公司旗下的Snickers的花生尺寸更小。...

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qx909282 发布于 2020-05-17 03:15

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焦糖(caramel)和卡梅尔(carmel)的区别

两个词在拼写相近时表现出相似的书写方式，可能会使第一次读到它们的人感到困惑。本文所要讨论的焦糖和胭脂红都有不同的含义和历史。焦糖被称为一种糖或糖浆，加热很长时间直到变成褐色，然后用作调味品或食品和饮料的着色剂。海边卡梅尔是加利福尼亚州的一个小城市，以其海滩而闻名，并且由于与卡梅尔任务有关的历史而变得更加重要。...

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uncomfortho 发布于 2020-04-12 05:53

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