太妃糖vs焦糖
太妃糖和焦糖在小孩子的耳朵里就像变魔术一样。糖果制品，或为人们，特别是儿童**的含糖食品，在世界各地也被称为棒棒糖和糖果。太妃糖和焦糖看起来和糖果很相似，而且很难分辨出它们之间的区别，即使是在尝过它们之后。本文试图描述太妃糖和焦糖在口味和**工艺上的细微差异。
太妃糖
答应一个哭泣的孩子一杯太妃糖，你会立刻得到微笑的回应；这就是这种甜蜜的小糖果的力量所在。然而，在变成儿童糖果之前，通过加热不同种类的糖，加入黄油和面粉制成的混合物被称为太妃糖。**太妃糖的温度范围在150摄氏度左右。
为了**太妃糖，在加热到硬裂纹阶段的过程中还添加了更多有益健康的坚果。有时也有葡萄干用于**太妃糖混合物。在这样高的温度下，混合物被允许沸腾直到变硬，并且可以拉伸成任何形状，而外表面保持光滑。一旦准备好太妃糖混合物，糖果**商可以添加不同的口味，如朗姆酒、黄油、奶油糖果、香草、巧克力等等，制成不同种类的糖果。
焦糖
焦糖是糖果商生产的一种产品，可作为蛋糕和饼干等烘焙产品的填充物。它是一种深棕色的糖浆状液体（因此得名）。它被浇在冰淇淋和布丁上，以增加口味，使最终产品更具吸引力和美味。焦糖长期以来被用作咖啡的配料。
当不同的糖慢慢加热到170摄氏度左右时，糖的分子会分解并重新排列，形成具有独特风味和特性的化合物。
焦糖被用来做很多产品，但是用焦糖做的糖果在孩子中很受欢迎。为了**焦糖糖果，糖在牛奶、奶油、黄油和香草味的存在下加热。糖果在混合物凝固后切成所需的形状。
太妃糖和焦糖有什么区别？
•太妃糖和焦糖糖的区别在于口味和含量。虽然太妃糖主要是黄油和糖，但焦糖中含有更多的奶油和牛奶，尽管混合物中偶尔也有黄油
•太妃糖是两者中较脆的一种，而焦糖在外观和口腔中都是柔软光滑的
•**太妃糖时加热温度约为150度，而**焦糖时则保持在170度左右
