【烹饪工作】的知识问答

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厨艺师是做什么的？

烹饪厨师不仅要烹饪各种食物，她还通常要计划菜单，制作菜肴并指导厨房工作人员。她通常有能力准备多种类型的菜肴，但往往只擅长一两种。她的工作可能在一个小型或大型机构中进行。虽然她通常在传统的餐厅环境中工作，但她也可能受雇于酒店餐厅、游轮公司或高档退休设施。...

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Nouvelle Cooining是一个法语术语，意思是新烹饪，通常指的是比高级烹饪或经典烹饪更健康、更清淡的食物。人们普遍认为它专注于精致的菜肴，简单而优雅的呈现。然而，它也习惯性地与某些厨师和烹饪书作者联系在一起，可以追溯到17世纪40年代。...

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速食厨师是专门准备简单菜肴的厨师，可以很快做出。这些类型的厨师在餐馆和快餐店等地方工作，那里强调快速服务，菜单往往非常简单。一些人接受过正规培训，但另一些人通过在厨房工作和在工作中看到经验丰富的厨师来学习学徒制。这类厨师的工作通常很容易找到，因为餐馆经常需要新员工。...