【醛类】的知识问答 - tl80互动问答网

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调味师做什么？

一位化学家的主要目标是改变食物的味道并生产合成香料，他被称为调味师。调味品师使用多种不同的化学物质来生产从“黄油爆米花味”到“人造草莓味”的某种食品风味与许多其他职业一样，对调味师的需求是出于需要而产生的。...

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烷基化是在一种化学品上引入一个碳氢化合物基团。碳氢化合物是具有一个碳原子与氢原子结合的分子。烷基的范围从单碳化合物（如甲基）到更长的碳氢化合物链，并且可能是最常见的有机分子类型。烷基化在细胞生物学和工业过程中都非常重要。...

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醛和甲醛之间的关键区别在于，醛中含有一个R基团，与a-CHO基团相连，但甲醛不像其他醛那样有R基。...

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醛和酮之间的关键区别在于，醛的官能团总是出现在末端，而酮的官能团总是出现在分子的中间。...

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芳香族和脂肪族醛类之间的关键区别在于，芳香族醛的醛官能团附属于芳香族，而脂肪族醛的醛官能团不附属于芳香族。...

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醛和酮的主要区别在于，醛的羰基从一侧附着在烷基上，而在另一侧与H原子相连，而酮的羰基从两侧附着在两个烷基上。...