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α和β-淀粉酶都是催化淀粉水解成糖的酶。α-淀粉酶作用于淀粉链上的任意位置,而β-淀粉酶则从非还原端起作用,以促进大分子多糖的分解。这就是α-淀粉酶和β-淀粉酶之间的关键区别。本文将讨论进一步的差异...
唾液淀粉酶和胰淀粉酶的关键区别在于,唾液腺产生唾液淀粉酶进入口腔,启动碳水化合物消化,而胰腺产生胰淀粉酶进入小肠,完成碳水化合物的消化。...