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脂肪也被称为脂类。它是一种有机分子,是三大营养素之一。它由三个脂肪酸分子和一个中心甘油分子相连组成。因此,脂肪分子也被称为甘油三酯。脂肪是我们饮食中必不可少的组成部分。脂肪可以分为两种类型,即饱和脂肪和不饱和脂肪,这取决于脂肪酸链中氢原子与碳原子的连接方式。饱和脂肪的脂肪酸链中没有双键碳分子。不饱和脂肪在其脂肪酸链中含有一个或多个双键碳分子。不饱和脂肪有两种类型:单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱...