mufa公司(mufa)和多不饱和脂肪酸(pufa)的区别

主要区别——多不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸

脂肪也被称为脂类。它是一种有机分子，是三大营养素之一。它由三个脂肪酸分子和一个中心甘油分子相连组成。因此，脂肪分子也被称为甘油三酯。脂肪是我们饮食中必不可少的组成部分。脂肪可以分为两种类型，即饱和脂肪和不饱和脂肪，这取决于脂肪酸链中氢原子与碳原子的连接方式。饱和脂肪的脂肪酸链中没有双键碳分子。不饱和脂肪在其脂肪酸链中含有一个或多个双键碳分子。不饱和脂肪有两种类型：单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）。多不饱和脂肪酸在脂肪分子的脂肪酸链中含有一个双键。多不饱和脂肪酸在脂肪酸链中含有两个或多个双键。这是多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的关键区别。多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都是健康脂肪，因为它们可以降低心血管疾病和血液胆固醇的风险。

什么是mufa公司(mufa)？

不饱和脂肪酸（单链脂肪酸）的名称是不饱和脂肪酸。mufa缺失了脂肪酸链上的一对氢原子。MUFAs被认为是健康的脂肪，因为它们可以降低血液胆固醇水平，降低心血管疾病和中风的风险。它们在室温下保持液态。MUFAs富含维生素E，它是一种抗氧化剂，通过保护细胞损伤来保持我们的身体健康。

图01：单不饱和脂肪酸-油酸

多不饱和脂肪酸存在于食物来源中，如植物油、橄榄油、花生、鳄梨、种子、芝麻、向日葵等。油酸就是多不饱和脂肪酸的一个例子。

什么是多不饱和脂肪酸(pufa)？

多不饱和脂肪酸（PUFA）是一种不饱和脂肪酸，在脂肪酸链中含有两个或多个双键碳原子。因此，多不饱和脂肪酸中缺少一对以上的氢原子。然而，由于多不饱和脂肪酸是不饱和脂肪酸，它们是与多不饱和脂肪酸类似的有益脂肪。

图02：多不饱和脂肪酸结构

多不饱和脂肪酸也是潜在的脂肪，可以降低血液胆固醇，从而降低心血管疾病和中风的风险。多不饱和脂肪酸是室温下的液体。这些脂肪存在于大豆油、玉米油、红花油、鲑鱼、鳟鱼、葵花籽、鱼、肉等中。

mufa公司(mufa)和多不饱和脂肪酸(pufa)的共同点

多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都是不饱和脂肪酸。
多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都比饱和脂肪酸有益。
多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都是我们饮食摄入中的重要脂肪。
多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供相同的热量（每克9卡路里）。
多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都能降低低密度脂蛋白胆固醇。
多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在室温下都是液体。
多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都是可以降低心血管疾病风险的健康脂肪。

mufa公司(mufa)和多不饱和脂肪酸(pufa)的区别

多不饱和脂肪酸vs多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，在脂肪酸链中含有一个双键碳原子。	PUFA是另一种不饱和脂肪酸，在脂肪酸链中含有两个或两个以上的双键碳原子。
双键数目
在MUFA中发现了一个双键。	多不饱和脂肪酸中含有两个或多个双键。
脂肪酸链中缺少氢对
多不饱和脂肪酸的脂肪酸链中缺少一对氢。	多不饱和脂肪酸链中缺少两个或多个氢对。
好胆固醇（HLD）的产生
多不饱和脂肪酸能增加有益胆固醇的产生。	多不饱和脂肪酸爱好者产生好胆固醇。
来源
多不饱和脂肪酸存在于菜籽油、花生油、橄榄油、坚果等植物油中。	多不饱和脂肪酸存在于玉米、芝麻、向日葵、红花和大豆等植物油中，也存在于脂肪丰富的鱼类中。
示例
油酸是多不饱和脂肪酸的一个例子。	欧米茄-3脂肪酸，欧米茄-6脂肪酸是多不饱和脂肪酸的例子。

总结 - mufa公司(mufa) vs. 多不饱和脂肪酸(pufa)

不饱和脂肪酸被认为是有益的脂肪，包括我们的饮食。它们主要有两种类型：多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。MUFAs是不饱和脂肪酸，在脂肪酸链中只含有一个碳-碳双键。多不饱和脂肪酸是具有两个或多个碳双键的不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都能降低血液胆固醇水平，降低患心脏病和中风的风险。这就是多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的区别。