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在消化系统内,有许多不同的酶来分解食物分子。这些酶中的每一种都有不同的作用,有些只在特定条件下作用于特定的器官。大多数消化是在小肠内由大量不同的酶进行的。蛋白质的消化是一个复杂过程的例子,在不同的器官中由不同的酶组进行。外肽酶是参与蛋白质完全消化的一组酶。...
激肽释放酶(Kallikrein)是一个术语,用于表示被称为丝氨酸蛋白酶的酶亚组。丝氨酸蛋白酶负责切断各种蛋白质中的肽键。肽键是两个分子之间形成的化学键,产生一种酰胺。酰胺是一种有机化合物,存在于一些溶剂和药物中。...