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酶是一种生物催化剂,可以提高人体内化学反应的速率。它们是由氨基酸序列组成的蛋白质。酶参与化学反应而不被消耗。它们对底物和化学反应是特殊的。酶的功能由不同的非蛋白质小分子支持。它们被称为辅助因子。它们有助于酶的催化作用。这些辅因子可以是金属离子或辅酶,也可以是无机或有机分子。许多酶需要辅因子来激活并启动催化功能。基于与辅因子的结合,酶有两种形式,即脱酶和全酶。全酶和脱酶的关键区别在于,脱酶是酶的蛋白...