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面包师

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面包师面粉(baker’s flour)和中筋面粉(plain flour)的区别

面粉也许是烹饪界所有配料中用途最广的。它不仅用途广泛，而且是世界上各种烹饪类型中不可或缺的一项。面粉有很多种，它们的质地、用途、营养价值以及所含成分都不同。面包师面粉和普通面粉是当今世界上常用的两种面粉。...