腐爛的玉米餅片使79名懷俄明州囚犯和監獄工作人員患病
2015年10月11日，午餐後的幾個小時，一個謎團開始在懷俄明州的一個懲教所揭開。囚犯和工作人員突然生病。他們的胃痙攣。他們有胃氣、腹脹、腹瀉和打嗝。有人嘔吐。當時，共有254名囚犯和75名工作人員在男女混合教養設施-最終，79人報告生病。所以懷俄明州衛生部決定進行調查。
懷俄明州衛生部決定進行調查
今天，疾病控制和預防中心在其發病率和死亡率周報中公佈了調查結果。罪魁禍首？午餐時供應的腐臭玉米片。懷俄明州衛生部採訪了當地居民並採集了他們的糞便樣本。他們還測試了剩餘的食物——懲教機構凍結了“一段時間”——是否有化學汙染和任何可能新增的物質。
他們在糞便中沒有發現寄生蟲或其他病原體，似乎也沒有任何東西摻雜食物。但調查人員確實發現了高含量的一種叫過氧化氫的化合物和一種叫己醛的化學物質，它們存在於食品新增劑、染料、殺蟲劑和變質的舊脂肪中。這兩個分子合在一起就表明玉米餅片中的脂肪是腐臭的。老的、發臭的脂肪讓人生病是不尋常的——作者只舉了另外一個例子，80人在婚禮上吃了發臭的餅幹而生病。
但這與當地居民對晶片的描述相符。”儘管據報道，玉米餅薯片聞起來和嘗起來都很臭，但許多人還是食用了它們。這並不奇怪：美國各地的監獄系統最近因在食品方面削減成本和偷工減料的做法而受到抨擊——許多居民報告說他們餓了。
- 發表於 2021-05-08 11:36
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