我大學時在法國學習,帶了不少法國葡萄酒回家。有些酒很快就被朋友們喝光了,但幾年來我一直拿著幾瓶酒,從一個公寓搬到另一個公寓,留到一個“特殊”的場合。
大學對我來說是…不久前,所以現在看看瓶子,有一個大問題:這些還可以喝嗎?
我一直非常小心這些年來葡萄酒的儲存方式,除了夏季的風暴期間短暫停電外,所有的東西都保持了涼爽和妥善的儲存。《*****》最近刊登了一篇報道,解釋你在地下室裡那些滿是灰塵的瓶子裡還有什麼值得找的
在確定一瓶葡萄酒是否還不錯時,首先要做的事情之一就是看看軟木塞和葡萄酒之間的空間。大多數瓶子的軟木塞和瓶內的葡萄酒之間應該有大約四分之一英寸。如果你家裡還有一瓶酒,你不需要拿出你的測量帶來比較。如果你的舊瓶子有比它應該多的空間,很有可能葡萄酒已經氧化,蒸發或滲出軟木塞。
另一個好跡象是事情已經惡化了?如果你看到瓶子外面有什麼滲漏。如果這瓶酒在旅途中的任何時候都在漏水,那酒現在就不會太好吃了。
它從來沒有傷害到查詢生產者和年份,只是看看外面有什麼。你可以看到別人對這個瓶子的評價(以及什麼時候),並對事情的進展有一個很好的瞭解。例如,如果近年來所有對酒瓶的評論都開始變得更糟,這是一個好的跡象,表明酒瓶已經開始過了它的盛年,也許是時候喝它了。
當有疑問時,最好的解決辦法總是最簡單的:只要開啟瓶子試試。
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