別費心想讓你的酒陳年
你等開那瓶酒越久越好，對吧？好吧，除非你真的買了些陳年的好酒，不是真的。
正如wine Folly的認證品酒師Madeline Puckette解釋的那樣，現在大多數葡萄酒都不是為陳年而設計的。事實上，帕克特說，你在商店裡能買到的大多數葡萄酒不會像你想象的那麼久。以下是她的幾條經驗法則：
每天的紅酒大約有5年的壽命
每天白色和紅色é 葡萄酒的壽命約為2-3年
等到生命結束的時候再喝並不真的能讓他們好起來。同樣需要註意的是，你在超市買的葡萄酒通常並不是那麼複雜，而且，根據帕克特的說法，一開始並不複雜的葡萄酒不會隨著年齡的增長變得更複雜。所以沒有必要去嘗試。對不起，你在2011年買的那瓶黃尾沙丁魚沒有好轉。
現在仍然有適合陳年的葡萄酒，但你需要從專業的葡萄酒經銷商、專賣店或直接從葡萄園購買。你應該註意什麼？適合陳年的紅葡萄酒充滿活力，單寧含量高（是什麼賦予了葡萄酒苦澀的味道），酸度高，並可能添加了波特等烈性酒。適合陳釀的白葡萄酒一開始顏色幾乎清澈，酸度高，而且非常甜（像甜點酒）。普基特有一個偉大的圖表，葡萄酒型別是值得老化，以及多久，在這裡。
但老實說，除非你真的想進入葡萄酒投資遊戲，否則你現在就應該買你想喝的葡萄酒。最好還是拿些盒裝酒來。從一個塑膠袋裡放進一個硬紙盒裡，味道非常好，你可以用更少的錢得到更多的東西，它可以持續更長的時間，拜託，你不能區分它和昂貴的東西之間的區別。別開玩笑了。
如何判斷一種酒是否值得陳釀
- 發表於 2021-05-15 10:56
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- 分類：網際網路
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