由於它們價格便宜而且是散裝的,我們往往在廚房浪費大量的蔬菜和草藥。如果你想減少一點,一些廚房主食是死簡單的再生,不需要一個完整的花園。事實上,這些甚至不需要汙垢。
從技術上講,你可以從廢料或種子中再生任何水果、蔬菜或草藥。我們大多數人都不想在廚房裡種鱷梨。更有用的是我們每天都喜歡吃的食物,比如蔥或萵苣,它們不需要太多時間、灰塵或空間就可以再生。當然,你可以花70美元從雜貨店買一捆蔥¢, 但是,當你可以保持一個幾乎無止境的供應,而不需要太多的維護免費,為什麼要浪費呢?
記住這一點,這裡有一些明智的,簡單的,有用的植物,你可以再生只要你有一點陽光和一杯水。你會想每隔一段時間用新的植物來交換這些,這樣你就有了新鮮的營養(或者在土壤中種植),但是你應該從中得到一些健康的食物。
萵苣是一種主食,一年四季都會用到各種各樣的食物中,所以你很有可能一週左右買一次萵苣。你可以再生新的葉子,而不是把你的心扔進垃圾桶。
取心的底部,放入盛有半英寸水的罐子裡。把它放在靠近陽光的窗臺上。然後每一兩天換一次水。幾天之內你就會長出一些葉子。從那裡,只要讓萵苣生長,修剪掉任何可能在外面枯萎的棕色葉子。當你有足夠的綠葉發芽,吃了。你也可以用其他大多數紅、綠萵苣來做。
蔥是最容易再生的食物殘渣。把剩下的蔥根放在一個杯子裡,用足夠的水把它們蓋住,然後把洋蔥移開,使蔥根朝下。一定要每隔幾天換一次水,這樣水就不會變得油膩了。大約一週之內你就會有一套全新的大蔥。如果你喜歡在你的食物上面放很多蔥,這是一個非常簡單的方法來確保你周圍總是有一些。
蒜苗通常會被切掉扔掉,作為你把大蒜放在外面太久的標誌,但如果你吃對了,它們是可以食用的。他們有一個很好的,比大蒜丁香少磨蝕味道,使一個很好的頂部時,他們發芽。最初的芽是苦的和可怕的味道,所以你需要先種一點。如果你有一個大蒜丁香和一個綠色的芽苗菜出來,把它拉到一邊,放在一個小罐子裡有足夠的水來覆蓋罐子底部。幾天之內,丁香就會生根,很快,芽就會長到幾英寸高。當它們至少有三英寸高時,你可以修剪掉大約三分之一的枝條。
茴香味道很濃,非常罕見,你需要的不僅僅是一小塊茴香。如果你想一直留著一個,那就重新擁有一個是值得的。拿著燈泡,把它放在一個杯子裡,裝滿水,這樣燈泡就被蓋住了。把罐子放在陽光下,幾天之內它就會發芽。每隔幾天換一次水,需要的時候修剪一點茴香。
韭菜很適合做湯,而且它們很容易儲存,因為它們在水中生長就像大蔥一樣容易。只需把韭菜的根部塗上水,放在窗戶裡晒幾天。你應該馬上開始看到它們發芽,在一週左右的時間內,你就可以修剪出一些用於食譜的部分。
圖片由維克託馬特,尼基特耶夫康斯坦丁,賈辛達瓦克,安妮希森,弗雷德五,和cbertel。
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