硝酸鹽(nitrate)和亞硝酸鹽(nitrite)的區別

硝酸鹽和亞硝酸鹽的關鍵區別在於硝酸鹽包含三個氧原子，與氮原子結合，而亞硝酸鹽則含有兩個與氮原子結合的氧原子。

硝酸鹽和亞硝酸鹽都是由氮和氧原子組成的無機陰離子。這兩種陰離子都帶有-1電荷。它們主要以鹽化合物的陰離子形式存在。硝酸鹽和亞硝酸鹽之間有一些區別，我們將在本文中討論這些區別。

什麼是硝酸鹽(nitrate)？

硝酸鹽是一種無機陰離子，化學式為NO3-。它是一種多原子陰離子，有4個原子；一個氮原子和三個氧原子。負離子的總電荷為-1。該陰離子的摩爾質量為62 g/mol。此外，該陰離子來自其共軛酸、硝酸或硝酸。換句話說，硝酸鹽是硝酸的共軛鹼。

簡言之，硝酸根離子中心有一個氮原子，它通過共價化學鍵與三個氧原子結合。當考慮到這個陰離子的化學結構時，它有三個相同的N-O鍵（根據陰離子的共振結構）。因此，分子的幾何結構是三角平面的。每個氧原子攜帶一個−2⁄3電荷，負離子的總電荷為-1。

圖01：硝酸根離子的共振結構

在標準壓力和溫度下，幾乎所有含此陰離子的鹽化合物都溶於水。我們可以在地球上發現天然存在的硝酸鹽沉積物；硝酸鹽礦床。主要含有硝酸鈉。此外，硝化細菌能產生硝酸根離子。硝酸鹽的主要用途之一是生產肥料。此外，它還可用作**中的氧化劑。

什麼是亞硝酸鹽(nitrite)？

亞硝酸鹽是一種無機鹽，化學式為NO2-。這個陰離子是一個對稱的陰離子，它有一個氮原子和兩個氧原子用兩個相同的N-O共價化學鍵結合。因此，氮原子在分子的中心。負離子的總電荷為-1。

圖02：亞硝酸鹽離子的共振結構

該陰離子的摩爾質量為46.01g/mol。此外，該陰離子來自亞硝酸或HNO2。因此，它是亞硝酸的共軛鹼。因此，我們可以通過向氫氧化鈉水溶液中通入亞硝酸鹽來工業化生產亞硝酸鹽。此外，這會產生亞硝酸鈉，我們可以通過重結晶來提純。此外，亞硝酸鹽，如亞硝酸鈉，在食品保存中是有用的，因為它可以防止食品微生物的生長。

硝酸鹽(nitrate)和亞硝酸鹽(nitrite)的區別

硝酸鹽是化學式為NO3的無機陰離子，而亞硝酸鹽是化學式為NO2的無機鹽。因此，硝酸鹽和亞硝酸鹽的主要區別在於這兩種陰離子的化學組成。也就是說，硝酸鹽和亞硝酸鹽的關鍵區別在於硝酸鹽含有三個與氮原子結合的氧原子，而亞硝酸鹽含有兩個與氮原子結合的氧原子。此外，硝酸根離子來源於它的共軛酸；硝酸，而亞硝酸鹽離子來自亞硝酸。作為硝酸鹽和亞硝酸鹽離子的另一個重要區別，我們可以說硝酸鹽是一種氧化劑，因為它可以進行唯一的還原，而亞硝酸鹽可以同時作為氧化劑和還原劑。

硝酸鹽(nitrate)和亞硝酸鹽(nitrite)的區別