硝酸鈉和亞硝酸鈉的主要區別在於硝酸鈉呈無色晶體，而亞硝酸鈉呈淡黃色晶體。
硝酸鈉和亞硝酸鈉都是鈉、氮、氧等化學元素的離子化合物。這兩種化合物根據與鈉離子一起存在的陰離子而不同。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是硝酸鈉
3. 什麼是亞硝酸鈉
4. 並列比較-硝酸鈉和亞硝酸鈉的表格形式
5. 摘要
什麼是硝酸鈉(sodium nitrate)？
硝酸鈉是一種無機化合物，化學式為NaNO3。它看起來像一種白色無色晶體固體。它是一種鹼性金屬硝酸鹽，礦物學上稱為智利硝石。這種化合物水溶性很強。溶解後形成鈉離子和硝酸鹽陰離子。因此，在不同的合成工藝、肥料生產等方面，它是一種很好的硝酸鹽有效來源。
圖01：硝酸鈉
硝酸鈉的摩爾質量為84.9g/mol，有甜味。除了從礦床中開採，我們還可以在實驗室合成硝酸鈉。在那裡，我們可以用碳酸鈉或碳酸氫鈉中和硝酸。也可以用氫氧化鈉中和。硝酸鈉晶體有時被定義為三角晶體結構。
什麼是亞硝酸鈉(sodium nitrite)？
亞硝酸鈉是一種無機化合物，化學式為NaNO2。它有一個白色的黃色晶體外觀。這種化合物具有很高的水溶性和吸溼性。該化合物的摩爾質量為68.9g/mol，亞硝酸鈉晶體結構為正交晶系。工業生產亞硝酸鈉有兩種途徑：硝酸鹽還原法和低氮氧化物氧化法。
圖02：亞硝酸鈉
亞硝酸鈉在工業中的主要用途是生產有機氮化合物。在那裡，我們可以用它作為一種試劑，把胺轉化成重氮化合物。這些重氮化合物是染料等許多偶氮化合物的關鍵。此外，亞硝酸鈉是治療氰化物中毒的有效藥物。它也是一種重要的食品添加劑，因為添加亞硝酸鈉可以很容易地使加工過的肉呈暗粉色。這種化合物也提高了肉的味道。然而，亞硝酸鈉被認為是一種輕微毒性的化合物。
硝酸鈉(sodium nitrate)和亞硝酸鈉(sodium nitrite)的區別
硝酸鈉和亞硝酸鈉都是鈉、氮和氧化學元素的離子化合物。硝酸鈉和亞硝酸鈉的關鍵區別在於硝酸鈉呈無色晶體，而亞硝酸鈉則呈黃色結晶。硝酸鈉中的陰離子為NO3，亞硝酸鈉中為NO2-。這兩種化合物都是水溶性的，但亞硝酸鈉也是吸溼的。
硝酸鈉的晶體結構為三角結構，亞硝酸鈉的晶體結構為正交菱形。我們可以通過用碳酸鈉或碳酸氫鈉中和硝酸來生產硝酸鈉。我們可以通過兩種方法之一生產亞硝酸鈉：還原硝酸鹽或氧化較低的氮氧化物。
下面的信息圖總結了硝酸鈉和亞硝酸鈉之間的區別。
總結 - 硝酸鈉(sodium nitrate) vs. 亞硝酸鈉(sodium nitrite)
硝酸鈉和亞硝酸鈉都是鈉、氮、氧等化學元素的離子化合物。硝酸鈉和亞硝酸鈉的主要區別在於硝酸鈉呈無色晶體，而亞硝酸鈉呈淡黃色晶體。
引用
1赫爾曼斯汀，安妮·瑪麗。“如何生長硝酸鈉晶體。”ThoughtCo，2019年3月26日，可在這裡查閱。
