主要區別
夏天快到了，大家都喜歡吃膠凍和冰淇淋。每個人都不受年齡限制，毫無顧忌地享用這兩道美味甜美的菜餚。應該有一個冰激凌或凝膠，要麼是巧克力味，香草味，草莓味，要麼是烤棉花糖的味道。我們只需要一個蛋卷冰淇淋或一杯冰淇淋。
什麼是冰淇淋(gelato)？
意式冰淇淋是意式冰淇淋的代名詞。它所含的脂肪成分如蛋黃比冰淇淋少，幾乎佔總成分的10%。然而，牛奶比其他任何成分都要多用。格拉託的歷史和古埃及文明一樣古老。當時它是用雪做成的，儲存在地下。它在義大利最受歡迎，尤其是手工**的凝膠，與工廠**或工業凝膠相比，佔有55%的市場份額。主要成分包括牛奶、奶油、糖、水果或堅果泥等調味品，在非常冷的時候食用。
什麼是冰淇淋(ice cream)？
冰淇淋是一種冷凍甜食，由牛奶和奶油等乳製品製成，含有堅果和香料等其他成分。它總是光滑的，半**的形式，需要非常低的溫度儲存。冰淇淋的歷史可以追溯到公元前200年，那時第一個中國人**了牛奶和大米的冷凍混合物。所有的原料都要先煮成蛋羹，待蛋羹冷卻後，再以較低的溫度供應。
主要區別
- 冰淇淋比明膠含有更多的脂肪。在明膠中，脂肪佔總成分的10%。
- 與冰淇淋相比，冰淇淋需要更多的牛奶。
- 兩種食物的溫度都不一樣。冰淇淋的溫度很低，而冰淇淋的溫度要比明膠低。
- 凝膠比冰淇淋更固體。和冰激凌相比，融化需要時間。
- 冰激凌比冰淇淋含有更多的空氣。一個普通的冰淇淋可能有25%到90%的空氣。而明膠可能有25%到30%的空氣。
- 意式冰淇淋在義大利被廣泛使用，而冰淇淋是一種世界性的甜食，在每個國家都有。
