化學的(chemical)和物理變化(physical change)的區別
化學變化與物理變化
你有沒有想過劈柴和燒柴有什麼區別？或者為什麼銹不同於普通鐵？這些都是物理和化學變化的例子。如果我們研究物質僅僅是如何被修飾和對化學相互作用發生反應，這兩個區別就會得到更好的理解。區分物理和化學變化的最好和最簡單的方法是記住，物理變化隻影響我們對物質的感知，而化學變化實際上改變了物質的分子組成。
身體變化是很常見的。你可以從前面提到的劈柴中看到。一棵樹被砍倒了。然後，它穿過鋸木廠。最終的結果是你有木材。但是木頭本身變了嗎？它仍然是相同的組成，一直到地板上的鋸屑。另一個很好的例子是水。把它放在玻璃杯裡，它仍然是水，但有玻璃杯的形狀。把它放在冰箱裡，你就有冰了。它現在是實心的，但是成分有變化嗎？或者在這麼高的溫度下把它煮成蒸汽怎麼樣？它仍然是H20，但處於氣態。在物理變化期間，不會發生改變物質分子結構的變化。簡單地說，物理變化可能會改變我們對物質的感知方式，但在最基本的層面上，它仍然保持著相同的成分。
化學變化是一個完全不同的問題。這就像一個人的記憶被轉移到一個全新的身體和人格。記憶和過去的經歷仍然存在，但這是一個完全不同的人。化學變化最簡單的例子之一就是鐵生鏽。把一塊鐵放在無人看管的地方，等一段時間，它就會有褐色的汙點，形成鐵鏽。把它放久一點，最終，整個鐵件都生鏽或氧化鐵了。在分子水平上，鐵分子與大氣中的氧相互作用，形成一種全新的物質，其性質與形成這種物質的兩種元素很不相似。
有物理和化學變化同時發生的情況。其中一個最簡單的形式是當你燃燒糖。從物理上講，它變成了原來的黑色外殼（留下殘炭即灰燼）。在分子水平上，它也會發生變化。糖的基本化學式是C6H12O6（葡萄糖的化學式）。其他的化學變化是二氧化碳和水的釋放，後者以水蒸氣的形式從原來的成分中釋放出來。比如說，如果你為了做飯而燒糖，那麼可能會發生一系列的物理和化學變化。
當化學變化發生時，有一些基本的規則需要理解。首先，在這個過程中消耗了一定的能量。無論是以電、光或溫度變化的形式，發生化學變化的量都是最小的。這是因為形成物質的鍵必須被改變才能生效，而這三種形式的能量就是催化劑。第二，前面提到的分子鍵必鬚髮生反應，經常與參與反應的其他分子或原子發生分散或碰撞。第三，不同的材料有不同的反應時間。在相同條件下，一種材料的變化速度可能比另一種材料快；也稱為化學反應速率。
物理變化和化學變化最大的區別在於前者是錶面的；如果滿足某些條件，它是可逆的。例如，一件破襯衫可以縫回原樣。化學變化，是不可逆的；如果你把那件襯衫燒成灰燼，再多的縫補也不會使它變新。
總結：
1.物理變化是指物質只發生物理變化，而不改變其分子結構；化學變化改變了物質的基本分子結構。
2.化學變化也可能引起物理變化；單靠物理變化不能導致化學變化。
3.身體變化淺，可能逆轉；化學變化是完全的，是永久的。
- 發表於 2021-06-23 14:04
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