調和快煮燕麥(quick-cooking oats)和老式燕麥(old-fashioned oats)的區別
速食燕麥vs老式燕麥
燕麥是一種穀類穀物，是為種子而種植的。它們可以加工成燕麥片和燕麥捲供人食用，而那些未經加工的可用於牲畜飼料。這些經過加工的燕麥是透過將它們煮熟、壓碎、乾燥和去皮製成的。加工過的燕麥還有其他許多用途，比如用於幾種不同型別的飲料，例如燕麥粗糧。它們也可以用來做燕麥麵包。燕麥的其他部分用於醫療目的。燕麥提取物用於舒緩面板狀況，燕麥草用於治療婦女的月經週期、骨質疏鬆症、痛經和尿路感染。
燕麥被認為是健康食品。它們具有很高的營養價值和降低膽固醇的特性。食用燕麥麩也可以降低患心臟病的風險。肌醇是一種化合物，具有維持和調節血液膽固醇的特性。眾所周知，燕麥的蛋白質含量高，與從肉、牛奶和雞蛋中提取的蛋白質相當。其他屬性是有高水平的鈣，鉀，鎂和維生素B複合物。所有這些礦物質和維生素對維持神經系統至關重要。未經精製的燕麥片也能減輕壓力。燕麥還含有植物化學物質，據說可以保護身體免受癌症和其他慢性疾病的侵害。除了具有豐富的可溶性纖維，有助於消化過程，他們是理想的人誰想要減肥。
燕麥有不同的種類。在這些型別被稱為快速烹飪燕麥和老式燕麥。老式的燕麥也被稱為燕麥捲。燕麥的不可食用的外殼在穀物被吃掉之前就被除去了。這些燕麥是由一個沉重的輥軋，迫使燕麥腹股溝形狀變得平坦，也蒸。這些燕麥也被認為是耐嚼性和粗糙的質地。
速食燕麥，又稱速煮滾燕麥，與老式燕麥相比，加工更精細。燕麥穀粒透過撞擊從穀殼中取出，然後進入加熱和冷卻過程，以穩定燕麥籽粒。這種型別的燕麥也被切成小塊，以及減少燕麥的整體大小。這樣做的目的是減少煮燕麥的時間，確保燕麥更快地吸收水分。例如，速食燕麥可以在微波爐中煮3到4分鐘，而老式燕麥可以煮5分鐘左右。
這兩種燕麥片都是由100%的燕麥製成的，具有相同的營養價值。速食燕麥不能與速食燕麥混淆，後者的燕麥含量不到100%。
總結：
1.燕麥是穀類穀物的一種，由於營養價值高，被認為是健康食品。2.眾所周知，老式燕麥的質地較速煮燕麥粗糙，咀嚼力更高。3.速煮燕麥由於加工不同，其烹調時間比老式燕麥少，因為其尺寸較小方法4.速溶燕麥和捲燕麥營養價值相同，均為100%燕麥。
- 發表於 2021-06-23 21:16
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