豌豆(peas)和豆(beans)的區別
豌豆vs豆子
豌豆和豆子很容易混淆，因為它們既是豆科植物又是種子。它們也是同一個科的成員——豆科植物（現在稱為豆科）。只是他們之間有著不可忽視的重大差異。
首先，豆類被描述為大型種子植物。“豆”這個詞實際上是用來形容蠶豆的種子。後來，它的描述被擴大到包括那些屬於菜豆屬，如普通和芸豆。豆類還包括美味的種子和豆莢的草藥。類似地，其它非豆科灌木或喬木的種子，如咖啡和可可的種子，它們仍然被認為是豆，因為它們都像普通的豆。其他像香草豆這樣的種子被稱為這樣的種子，因為它們類似於天然豆的豆莢。有很多種豆子，如法國豆子、扁豆、乾豆和蠶豆（美國地區的蠶豆）。
豌豆是豌豆屬和豌豆屬的一部分。在典型的烹飪中，豌豆被視為蔬菜，但它們仍然是一種天然水果。大多數豌豆在豆莢內呈圓形種子。這種作物在涼爽的季節生長旺盛。這就是為什麼它們通常在冬季或夏季來臨之前種植（仍因具**置而異）。據說每粒豌豆的平均重量在0.1到0.36克之間。
豌豆通常深播（30至40毫米），分兩行或窄行。目前種植的豌豆初級品種高度可達450～1500mm。綠豆盛宴很出名。其他越來越受歡迎的豌豆是雪豌豆和糖豌豆。
兩者之間最明顯的區別是它們的莖的特性。豌豆的莖是中空的，而豆子的莖則比較結實。對於這兩種豆科植物，較高的需要適當的生長和作為支撐架。大多數豆子只是把自己纏繞在支架上，而豌豆則用卷鬚（從葉子上）纏繞。在這方面，與豌豆相比，豆類缺少卷鬚。此外，子葉發育的模式也不同，因為對於豆類來說，這些結構是從地面出來的，而對於豌豆來說，這些子葉並沒有出現。豆子，尤其是那些攀緣的豆子，比豌豆播種的深度範圍更廣，大約在25到50毫米之間。
總結：
1.豌豆的特點是莖中空，而豆子的莖更結實。2.一般來說，與用葉卷鬚纏繞的豌豆相比，豌豆沒有卷鬚。3.在烹飪領域，即使豌豆通常是水果，也被視為蔬菜。4.關於子葉發育，與豌豆不同，豆類的子葉從地裡長出來。
- 發表於 2021-06-23 21:54
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