魚子(roe)和魚子醬(caviar)的區別
魚子醬和魚子醬很相似，因為它們都是魚卵。然而，在對兩者的綜合解釋中，它們往往有所不同。
魚卵是魚卵或雄性魚**，位於卵巢膜中。另一方面，魚子醬是用鹽醃過的魚子，然後放在罐頭裡陳釀或儲存。所以，魚子醬就是魚子，經過特殊種類的魚特別是鱘魚的加工。在世界許多地方它被認為是美味佳餚。魚子也是一種美味，被認為是海鮮。事實上，它也是健康的，因此，歐米茄三脂肪酸的良好來源。在一些選單中，這兩種美味可能會讓人困惑，但本文列舉了魚子醬和魚子醬的明顯區別。這些差異將幫助你確定哪種食物選擇將滿足你的預算，偏好和烹飪需要。
什麼是魚子(roe)？
魚卵被認為是泛指魚卵巢中的卵。它可以生吃，也可以作為任何海鮮食譜的配料烹調。這些卵可能來自海洋動物，如蝦、扇貝和海膽等。這種美味對健康有益，因為它富含歐米茄三脂肪酸和維生素B12。不過，它們應該適量食用，因為它們含有豐富的鈉和膽固醇。這些都是很好的營養素，但如果含量過高，可能會對身體有害並引發疾病。
什麼是卡維爾(cavier)？
魚子醬是一種美味佳餚，包括鹽醃魚子，主要來自鱘魚。所發生的是，魚的卵子從卵巢中取出，然後透過網狀過濾器。之後，它們的液體和脂肪被排出體外，然後在一個容器中醃製。醃製雞蛋的主要目的是使雞蛋變硬。
關於卡維爾的一些有趣的事實
- 真正的魚子醬來自裡海中唯一的鱘魚品種之一。
- **魚子醬的人必須接受為期10-15年的學徒。
- 魚子醬應該與銀器皿一起食用，因為金屬對風味有顯著影響。
- 它不應該凍結，因為它會變成糊狀的。
- 醫生建議醫生為陽痿的人提供這一建議。
cavier和roe的區別
1.cavier和roe的定義
魚卵是魚卵或雄性魚**。另一方面，Cavier是一種醃製過的魚子，然後儲存在罐頭中以備老化。然而，卡維爾主要來自鱘魚。換句話說，魚子是海洋動物收穫的卵的總稱，而cavier是鹽漬魚子。
2.魚卵顏色
魚子醬是黑色或銀色的。然而，最好的魚子醬顏色較淺。魚子，另一方面，似乎是橙色的顏色。他們有一個明亮的顏色，人們可以區分這兩個不同的顏色。
3.cavier與roe的價格
魚子在大多數餐館都買得起。價格各不相同，但並不高。另一方面，魚子醬被認為是一種精緻的食物，因此在大多數提供這種美味的餐館裡，魚子醬是相當昂貴的。
4.來源
魚卵可以從任何海洋動物如海膽中獲得。另一方面，魚子醬只有當雞蛋被鹽醃製和鱘魚醃製後才被認為是魚子醬。大多數人不認為其他海洋生物的鹹蛋更為謹慎。
5.儲存
魚卵含有高脂肪，因此它極易腐爛。不宜長期存放在冰箱裡。其實，應該在解凍的當天吃。另一方面，魚子醬由於是鹽的，所以保質期很好。因此，它可以在冰箱開啟後最多獃一個月。
6.貝殼和魚子的質地
魚子質地柔軟、黏糊糊。魚子醬的質地不同於魚子醬的質地，因為魚子醬質地堅硬，在口中融化時會變成光滑的質地。只有劣質魚子醬才能有柔軟糊狀的質地。
卡維爾與羅：對比圖
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總結 - 卡維爾的(of cavier) vs. 魚子(roe)
- 在一些餐館裡，這兩種美味佳餚可能作為一個專案，但它們是不同的。
- 魚子是魚卵，而卡維爾則不止於此。醃製和儲存的是鹹魚蛋。
- 兩者都被認為是美味佳餚，因此與魚子相比，它們的價格很高。
- 魚子醬可以從任何海洋生物中獲得，而對某些人來說，只有從黑海或裡海的野生鱘魚中獲得，魚子醬才是魚子醬。
- 卡維耶和魚子在外觀和質地上也有差異。
- 卡維爾看起來是深色和銀色的，而魚子有一個明亮的外觀橙色。
- 這些食物在日本文化中很常見，有時還配上壽司。
- 很難不愛魚子醬和魚子醬，因為它們有很高的營養價值。事實上，它們是歐米茄三脂肪酸的重要來源。
- 魚子被包裹在卵巢膜內，完全可以在鹽水中煮熟，和麵包一起吃。
- 開胃菜可以油炸或煮。嘗試這兩種食物，以避免錯過他們提供的偉大。
- 發表於 2021-06-25 15:22
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