鱼子酱和鱼子酱很相似，因为它们都是鱼卵。然而，在对两者的综合解释中，它们往往有所不同。

鱼卵是鱼卵或雄性鱼**，位于卵巢膜中。另一方面，鱼子酱是用盐腌过的鱼子，然后放在罐头里陈酿或储存。所以，鱼子酱就是鱼子，经过特殊种类的鱼特别是鲟鱼的加工。在世界许多地方它被认为是美味佳肴。鱼子也是一种美味，被认为是海鲜。事实上，它也是健康的，因此，欧米茄三脂肪酸的良好来源。在一些菜单中，这两种美味可能会让人困惑，但本文列举了鱼子酱和鱼子酱的明显区别。这些差异将帮助你确定哪种食物选择将满足你的预算，偏好和烹饪需要。

什么是鱼子(roe)？

鱼卵被认为是泛指鱼卵巢中的卵。它可以生吃，也可以作为任何海鲜食谱的配料烹调。这些卵可能来自海洋动物，如虾、扇贝和海胆等。这种美味对健康有益，因为它富含欧米茄三脂肪酸和维生素B12。不过，它们应该适量食用，因为它们含有丰富的钠和胆固醇。这些都是很好的营养素，但如果含量过高，可能会对身体有害并引发疾病。

什么是卡维尔(cavier)？

鱼子酱是一种美味佳肴，包括盐腌鱼子，主要来自鲟鱼。所发生的是，鱼的卵子从卵巢中取出，然后通过网状过滤器。之后，它们的液体和脂肪被排出体外，然后在一个容器中腌制。腌制鸡蛋的主要目的是使鸡蛋变硬。

关于卡维尔的一些有趣的事实

• 真正的鱼子酱来自里海中唯一的鲟鱼品种之一。
• **鱼子酱的人必须接受为期10-15年的学徒。
• 鱼子酱应该与银器皿一起食用，因为金属对风味有显著影响。
• 它不应该冻结，因为它会变成糊状的。
• 医生建议医生为阳痿的人提供这一建议。

cavier和roe的区别

1.cavier和roe的定义

鱼卵是鱼卵或雄性鱼**。另一方面，Cavier是一种腌制过的鱼子，然后储存在罐头中以备老化。然而，卡维尔主要来自鲟鱼。换句话说，鱼子是海洋动物收获的卵的总称，而cavier是盐渍鱼子。

2.鱼卵颜色

鱼子酱是黑色或银色的。然而，最好的鱼子酱颜色较浅。鱼子，另一方面，似乎是橙色的颜色。他们有一个明亮的颜色，人们可以区分这两个不同的颜色。

3.cavier与roe的价格

鱼子在大多数餐馆都买得起。价格各不相同，但并不高。另一方面，鱼子酱被认为是一种精致的食物，因此在大多数提供这种美味的餐馆里，鱼子酱是相当昂贵的。

4.来源

鱼卵可以从任何海洋动物如海胆中获得。另一方面，鱼子酱只有当鸡蛋被盐腌制和鲟鱼腌制后才被认为是鱼子酱。大多数人不认为其他海洋生物的咸蛋更为谨慎。

5.储存

鱼卵含有高脂肪，因此它极易腐烂。不宜长期存放在冰箱里。其实，应该在解冻的当天吃。另一方面，鱼子酱由于是盐的，所以保质期很好。因此，它可以在冰箱打开后最多呆一个月。

6.贝壳和鱼子的质地

鱼子质地柔软、黏糊糊。鱼子酱的质地不同于鱼子酱的质地，因为鱼子酱质地坚硬，在口中融化时会变成光滑的质地。只有劣质鱼子酱才能有柔软糊状的质地。

卡维尔与罗：对比图

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总结 - 卡维尔的(of cavier) vs. 鱼子(roe)

• 在一些餐馆里，这两种美味佳肴可能作为一个项目，但它们是不同的。
• 鱼子是鱼卵，而卡维尔则不止于此。腌制和储存的是咸鱼蛋。
• 两者都被认为是美味佳肴，因此与鱼子相比，它们的价格很高。
• 鱼子酱可以从任何海洋生物中获得，而对某些人来说，只有从黑海或里海的野生鲟鱼中获得，鱼子酱才是鱼子酱。
• 卡维耶和鱼子在外观和质地上也有差异。
• 卡维尔看起来是深色和银色的，而鱼子有一个明亮的外观橙色。
• 这些食物在日本文化中很常见，有时还配上寿司。
• 很难不爱鱼子酱和鱼子酱，因为它们有很高的营养价值。事实上，它们是欧米茄三脂肪酸的重要来源。
• 鱼子被包裹在卵巢膜内，完全可以在盐水中煮熟，和面包一起吃。
• 开胃菜可以油炸或煮。尝试这两种食物，以避免错过他们提供的伟大。