尼吉里(nigiri)和生魚片(sashimi)的區別
尼吉里vs刺身
尼吉里和生魚片是日本菜。雖然這些都是日本菜，但現在也在西方國家流行和使用。
如果你想知道生魚片和生魚片的區別，你就得知道壽司，另一種日本食物。壽司是一種醋飯，可以和各種各樣的菜一起吃。如果壽司上只有一個魚頭，那就叫做尼吉里。如果一片薄薄的魚不加米飯，那麼它就被稱為生魚片。
生魚片經常被用作上顎清潔劑或開胃菜。生魚片通常與蘿蔔絲、生薑和烤海參一起食用。這道日本菜還配有芥末和醬油。
鹹魚主要用於生魚片。這是因為淡水魚含有對腸道不好的寄生蟲。金槍魚、鱸魚、鮑魚、鯖魚、鰹魚、鯛魚、鯡魚、魷魚、魚子蝦和章魚都常用於生魚片。
與生魚片不同，尼吉里可以被稱為壽司的一種，因為它包含兩種配料——壽司飯和一種配料。
在醋米成團後，在上面放一條薄薄的魚來做米飯。這道日本菜也是用海苔烤的。有時，芥末被放在米團和頂部之間。尼吉里使用的魚可以是生的，稍微熏製的，也可以是烤的和油炸的。金槍魚、黑線鱈、鰻魚、章魚、鯛魚、蝦和鯡魚是尼吉里使用的一些海鮮品種。這道日本菜有時也會和其他菜如maki結合在一起。最常見的尼吉爾組合是鰻魚、烤烏納吉和鱷梨。
總結：
如果壽司或醋米飯上只有一個魚頭，那就叫做尼吉里。如果一片薄薄的魚不加任何米飯，那麼它就被稱為生魚片。與生魚片不同的是，尼吉里可以被稱為壽司，因為它包含兩種原料-壽司米飯和配料。鹹水魚主要用於生魚片。刺身中常用的魚有生的、微薰的、烤的和油炸的。金槍魚、鱸魚、鮑魚、鯖魚、鰹魚、鯛魚、鯡魚、魷魚、魚子蝦和章魚。金槍魚、黑線鱈、鰻魚、章魚、鯛魚、蝦和鯡魚是尼吉里使用的一些海鮮品種。
- 發表於 2021-06-23 13:55
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- 分類：美食
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