蒸發(evaporation)和汽化(vaporization)的區別
汽化（汽化）可以描述為一種相變，即物質從液態轉變為氣態。蒸發和蒸發的主要區別在於蒸發是指在低於液體沸點的溫度下發生的一種特殊型別的蒸發。蒸發包括蒸發和沸騰（在某些定義下，蒸發被認為是向氣相的任何轉變）。在這裡，升華，即從固體到氣體的相變也被認為是蒸發的一種型別）。沸騰是指液體達到沸點時發生的汽化。
什麼是蒸發(evaporation)？
液體中的分子有一系列的動能。在蒸發過程中，液體錶面的分子有足夠的動能來剋服水分子之間的分子間作用力，這些分子從液體錶面逸出成為氣體。其中一些分子最終可能與液體錶面的水分子重新結合，再次成為液體的一部分（冷凝）。最終，冷凝速率等於蒸發速率，建立了一個恆定的蒸氣壓。在這種情況下，液體錶面上方的空氣被蒸發的分子飽和。
如果溫度升高，液體中有足夠動能剋服分子間作用力的分子比例就會增加。這改變了平衡，可以佔據液體錶面上方氣相的分子數量增加。因此，蒸汽壓隨著溫度的升高而升高。
蒸發是乾燥衣服和植物蒸騰的主要原因。在這種情況下，水不會“沸騰”，而是蒸發掉。
Evaporation is resp***ible for drying your clothes (or stuffed toys)
什麼是汽化(vaporization)？
如前所述，蒸發是液體溫度低於沸點時發生蒸發的一種特殊情況。蒸發也包括沸騰。這是液體在沸騰溫度時發生的汽化。當蒸汽壓等於外部壓力時，就會發生沸騰。在這種情況下，錶面以下有足夠動能剋服分子間作用力的液體分子可以結合起來形成氣泡，然後氣泡可以上升穿過液體(這不會發生在沸點以下的溫度。任何在錶面以下有足夠大動能的分子都不能形成氣泡並上升，因為外部壓力和蒸汽壓會將其向下推。因此，當外部壓力較低時，液體的沸點也較低。例如，在大氣壓較低的珠穆朗瑪峰，可以將水加熱到70攝氏度左右（見下麵的影片）
蒸發(evaporation)和汽化(vaporization)的區別
定義
蒸發是指在低於液體沸點的溫度下發生的一種特殊型別的蒸發。
汽化是指物質從液態轉變為氣態的相變；它包括蒸發和沸騰。
溫度
當液體的溫度低於沸點時發生蒸發。
汽化包括從液體到氣體的狀態變化，而不管溫度如何，也就是說，它包括沸點以下以及沸點以下發生的相變（註意，我們不能談論沸點以上的汽化）。直到所有的液體都變了相，溫度才升到沸點以上。
壓力
當蒸汽壓低於外部壓力時發生蒸發。
當蒸汽壓低於或等於周圍環境的壓力時，汽化包括從液體到氣體的狀態變化。
汽化分子的位置
在蒸發過程中，蒸發的分子來自液體錶面。
在汽化過程中，液體沸騰時，汽化分子可能來自錶面以下。
Image Courtesy:
“Dog hanging on a clothesline to dry” by Rob Pearce (Own work) [CC BY 2.0], via flickr
- 發表於 2021-06-27 03:25
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