沸騰(boiling)和蒸發(evaporating)的區別
沸騰與蒸發
蒸發是水面吸收熱量的過程。沸騰是指水分子的內能增加，直至達到沸點，在100攝氏度後轉變為氣態的過程。
蒸發發生在低於液體沸點的溫度下。當液體錶面發生蒸發時，液體內部會沸騰。此外，要形成氣泡，必須剋服液體錶面大氣的壓力。
蒸發是一個緩慢的過程，是看不見的。另一方面，沸騰發生得很快，可以看到氣泡和蒸汽的形成。當水面暴露在外界空氣中時，就會發生蒸發。一旦錶面暴露出來，水分子就會轉化為蒸汽粒子。
當液體的蒸汽壓等於外界壓力時，就會發生沸騰。沸騰有三個不同的階段，如；過渡沸騰、核沸騰和膜沸騰。相反，蒸發沒有任何階段。
在沸騰過程中，氣泡的形成是因為在這個過程中存在聲學和空化效應。但在蒸發的情況下，由於不發生聲學和空化效應，因此不會形成氣泡。
分子在沸騰和蒸發過程中的運動也有區別。沸騰時顆粒的運動增加，這種增加的運動導致顆粒的分離。在蒸發過程中，分子的運動是不一樣的。一些粒子可能以較快的速度運動，而另一些粒子則以較慢的速度運動。
總結：
1.蒸發是水面吸收熱量的過程。沸騰是水分子的內能增加到沸點的過程。2.蒸發是一個緩慢的過程，是看不見的。另一方面，沸騰發生得很快，可以看到氣泡和蒸汽的形成；過渡沸騰、核沸騰和膜沸騰。相反，蒸發沒有任何階段。4.當蒸發發生在液體錶面時，沸騰發生在液體內部。5.在沸騰過程中，由於存在聲學和空化效應而形成氣泡。但在蒸發的情況下，由於沒有發生聲學和空化效應，因此沒有形成氣泡。6.沸騰時顆粒的運動增加，這種增加的運動導致顆粒的分離。在蒸發過程中，一些粒子可能以較快的速度移動，而另一些粒子則以較慢的速度移動。
- 發表於 2021-06-23 20:37
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