過氧化氫酶和過氧化物酶的關鍵區別在於過氧化氫酶催化過氧化氫分解成水和氧，而過氧化物酶催化過氧化物的分解。
過氧化氫酶和過氧化物酶是常見的酶。酶是一種生物成分，通過降低反應的活化能屏障，對化學反應進行催化具有重要意義。因此，酶可以提高這種特殊化學反應的速率。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是過氧化氫酶
3. 什麼是過氧化物酶
4. 並列比較-過氧化氫酶和過氧化物酶的表格形式
5. 摘要
什麼是過氧化氫酶(catalase)？
過氧化氫酶是生物體內常見的酶，在分解過氧化氫形成水和氧的過程中起著重要作用。我們幾乎可以在所有接觸氧氣的生物中找到這種酶。E、 細菌、植物、動物等。因此，這種酶在保護我們的身體免受過氧化氫形成的活性氫的氧化損傷方面非常重要。
在考慮過氧化氫酶的化學結構時，它是一種四聚體。也就是說，這個酶分子包含四個多肽鏈。每一個多肽鏈大約有500個氨基酸長。有四個含鐵血紅素基團的集合，它們在過氧化氫分解過程中起著重要作用。對於這種酶，人體內的最佳pH值為ph7。但是，如果pH值在6.8到7.5之間，反應速率變化不大。此外，最佳溫度也因動物種類而異。
圖01：過氧化氫結構
大多數有機體在每個**中都使用過氧化氫酶。一般來說，肝臟含有高濃度的過氧化氫酶，尤其是哺乳動物。主要發生在紅細胞的過氧化物酶體和胞漿中。此外，這種酶被提取出來並用於食品工業，在奶酪生產之前從牛奶中去除過氧化氫。除此之外，它還可以用於食品包裝，防止食物氧化。
什麼是過氧化物酶(peroxidase)？
過氧化物酶是一種常見的酶，在分解過氧化物化合物中起重要作用。又稱過氧化物還原酶。除了過氧化物的分解，還有其他生物過程使用這種酶來發揮適當的功能。例如，過氧化物在處理工業廢水、將有毒物質轉化為危害較小的物質、生成苯胺和酚類化合物並使其聚合等方面起著重要作用。它們有時也被用作組織學標記物。
圖02：谷胱甘肽過氧化物酶
對於大多數涉及過氧化物酶的化學反應，最佳底物是過氧化氫。然而，這種酶比其他底物更為活躍，如有機氫過氧化物，例如液體過氧化物。
過氧化氫酶(catalase)和過氧化物酶(peroxidase)的區別
過氧化氫酶和過氧化物酶都是酶。過氧化氫酶和過氧化物酶的關鍵區別在於過氧化氫酶催化過氧化氫分解成水和氧，而過氧化物酶催化過氧化物的分解。因此，過氧化氫酶是一種過氧化物酶。此外，過氧化物酶的最佳底物是過氧化氫，它是過氧化氫酶的底物。
下面的信息圖以表格形式總結了過氧化氫酶和過氧化物酶之間的差異。
總結 - 過氧化氫酶(catalase) vs. 過氧化物酶(peroxidase)
酶是一種生物成分，通過降低活化能屏障，可以提高化學反應的速率。過氧化氫酶和過氧化物酶是酶。過氧化氫酶與過氧化物酶的關鍵區別在於過氧化氫酶催化過氧化氫分解為水和氧，過氧化物酶催化過氧化物的分解。
引用
1“過氧化氫酶”，大英百科全書，大英百科全書，2017年12月27日，
