过氧化氢酶和过氧化物酶的关键区别在于过氧化氢酶催化过氧化氢分解成水和氧，而过氧化物酶催化过氧化物的分解。
过氧化氢酶和过氧化物酶是常见的酶。酶是一种生物成分，通过降低反应的活化能屏障，对化学反应进行催化具有重要意义。因此，酶可以提高这种特殊化学反应的速率。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是过氧化氢酶
3. 什么是过氧化物酶
4. 并列比较-过氧化氢酶和过氧化物酶的表格形式
5. 摘要
什么是过氧化氢酶(catalase)？
过氧化氢酶是生物体内常见的酶，在分解过氧化氢形成水和氧的过程中起着重要作用。我们几乎可以在所有接触氧气的生物中找到这种酶。E、 细菌、植物、动物等。因此，这种酶在保护我们的身体免受过氧化氢形成的活性氢的氧化损伤方面非常重要。
在考虑过氧化氢酶的化学结构时，它是一种四聚体。也就是说，这个酶分子包含四个多肽链。每一个多肽链大约有500个氨基酸长。有四个含铁血红素基团的集合，它们在过氧化氢分解过程中起着重要作用。对于这种酶，人体内的最佳pH值为ph7。但是，如果pH值在6.8到7.5之间，反应速率变化不大。此外，最佳温度也因动物种类而异。
图01：过氧化氢结构
大多数有机体在每个**中都使用过氧化氢酶。一般来说，肝脏含有高浓度的过氧化氢酶，尤其是哺乳动物。主要发生在红细胞的过氧化物酶体和胞浆中。此外，这种酶被提取出来并用于食品工业，在奶酪生产之前从牛奶中去除过氧化氢。除此之外，它还可以用于食品包装，防止食物氧化。
什么是过氧化物酶(peroxidase)？
过氧化物酶是一种常见的酶，在分解过氧化物化合物中起重要作用。又称过氧化物还原酶。除了过氧化物的分解，还有其他生物过程使用这种酶来发挥适当的功能。例如，过氧化物在处理工业废水、将有毒物质转化为危害较小的物质、生成苯胺和酚类化合物并使其聚合等方面起着重要作用。它们有时也被用作组织学标记物。
图02：谷胱甘肽过氧化物酶
对于大多数涉及过氧化物酶的化学反应，最佳底物是过氧化氢。然而，这种酶比其他底物更为活跃，如有机氢过氧化物，例如液体过氧化物。
过氧化氢酶(catalase)和过氧化物酶(peroxidase)的区别
过氧化氢酶和过氧化物酶都是酶。过氧化氢酶和过氧化物酶的关键区别在于过氧化氢酶催化过氧化氢分解成水和氧，而过氧化物酶催化过氧化物的分解。因此，过氧化氢酶是一种过氧化物酶。此外，过氧化物酶的最佳底物是过氧化氢，它是过氧化氢酶的底物。
下面的信息图以表格形式总结了过氧化氢酶和过氧化物酶之间的差异。
总结 - 过氧化氢酶(catalase) vs. 过氧化物酶(peroxidase)
酶是一种生物成分，通过降低活化能屏障，可以提高化学反应的速率。过氧化氢酶和过氧化物酶是酶。过氧化氢酶与过氧化物酶的关键区别在于过氧化氢酶催化过氧化氢分解为水和氧，过氧化物酶催化过氧化物的分解。
引用
1“过氧化氢酶”，大英百科全书，大英百科全书，2017年12月27日，
