液氧對新星
Lox和Nova是鮭魚做的菜的名字。人們用lox和Nova這兩個詞來形容，就好像它們是同義詞一樣。然而，Lox和Nova之間的區別將在本文中重點介紹。
液氧
Lox這個詞來源於德語的Lachs，意思是鮭魚。事實上，斯堪的納維亞語中鮭魚的意思是不嚴格的。然而，lox是一種鮭魚魚片，在鹽和糖溶液中醃製或醃製幾周。麵包圈和Lox在美國很受歡迎，它使用的是薰鮭魚，儘管普通的Lox不是用薰鮭魚做的。
新星
Nova是一道菜的名字，它也被稱為novaslox，Nova鮭魚，甚至是Nova Scotia三文魚。Scotia一詞指的是魚的起源，因為它來自加拿大的Nova Scotia，但實際上Nova這個名字說明了這道菜的**過程。這道菜是由醃製鮭魚的溶液製成的，這種溶液比普通的魚油用的溶液要溫和。諾瓦是在冷飲後才供應的。
液氧對新星
•Lox由來自太平洋的鮭魚製成，而Nova則由北大西洋鮭魚製成。
•然而，今天的主要區別不是鮭魚的來源，而是Nova需要更溫和鹽水的過程。
•Nova在供應前也會冷煙，而普通lox或腹式氧合氧烷則不吸菸。
•“鮭魚菜”這個詞被錯誤地用在“鮭魚菜餚”上。
•許多人認為Nova是一種更精細、更昂貴的製劑，儘管這是一個主觀問題，取決於個人的選擇和品味。
