堅果與種子
在當今世界，大多數種子通常被稱為堅果，好像堅果和種子之間沒有區別。然而，堅果和種子之間存在差異，這有助於區分這兩種生物製品。在我們深入研究堅果和種子的區別之前，讓我們先對堅果和種子有個大致的瞭解。根據牛津詞典，堅果是一種水果，由堅硬堅硬的果殼圍繞著可食用的果仁組成。另一方面，字典把種子定義為開花植物的繁殖單位，能夠發育成另一種這樣的植物。種子和堅果都是很受歡迎的零食，但讓我們看看它們之間的區別，以及它們的定義。
什麼是堅果(nuts)？
堅果通常是從植物中提取的水果，它們通常也由堅硬的外殼組成。堅果的例子有杏仁、腰果、山核桃、澳洲堅果、胡桃和開心果。在植物學中，規定堅果不需要打開才能釋放種子，這被稱為不裂。這也意味著堅果是一種只有一粒種子的乾果，儘管在極少數情況下它可能由兩顆種子組成。
什麼是種子(seeds)？
種子被定義為覆蓋著種皮的胚胎植物。這反過來，通常在裡面儲存食物。並不是所有的種子都可以食用，但也有一些種子被認為與人類一樣對我們的飲食至關重要。例如豆類、穀類食品和穀物。它們含有維生素、礦物質和其他有益於人體健康的營養素。
堅果(nuts)和種子(seeds)的區別
堅果富含蛋白質、維生素、礦物質和脂肪。種子富含維生素B和膳食纖維。而堅果被認為是一個種子水果。種子在自然界是胚胎。堅果可以是水果，也可以是種子。某種水果通常包著種子。堅果的外殼通常較厚。種子有薄而薄的殼。
小結：
堅果與種子
•堅果被認為是單種子水果，種子在本質上是胚胎。
•堅果富含蛋白質、維生素和礦物質；種子富含膳食纖維。
•堅果有更厚的殼；種子沒有更厚的殼。
•種子的一些例子是豆類、穀類和穀物。
•堅果的例子有杏仁、腰果、山核桃、澳洲堅果、胡桃和開心果。
根據所有這些信息，我們可以得出這樣的結論：雖然人們似乎看不到堅果和種子之間的區別，但實際上堅果和種子之間卻有著明顯的區別。這種差異表現在大小、性質和所含營養成分等方面。
Image Courtesy: Mathew Packer (CC BY-SA 2.0), Sage Ross (CC BY-SA 3.0), CIAT (CC BY-SA 2.0)
- 水果和堅果的區別
- 堅果和豆類的區別
- 穀粒與種子的區別
- 種子與鱗莖的區別
