種子(seeds)和穀物(grains)的區別
種子vs穀物
種子被定義為覆蓋在種皮上的胚胎植物，通常含有一些食物。它是由植物受精後成熟的胚珠形成的。種子形成完成了種子植物的繁殖週期，這一過程始於花的生長和授粉。胚從合子生長，種皮從胚珠外皮生長。
穀物是一種小的可食用的水果，通常外表堅硬，從長滿草的作物中收穫。穀物基本上生長在成熟植株的頂部，包括小麥、燕麥、水稻和大麥。由於穀物一般都是大規模種植的，因此被認為是主食作物，是全球第一大能源供應國。
從技術上講，我們可以將種子稱為胚珠，胚珠內含有胚胎，而籽粒則是種皮和果實的融合體。在一些像花生這樣的穀物中，果殼可以從果實中分離出來，露出種子。然而，在玉米等其他穀物中，種皮和果實組織不能分離。
種子通常有三個基本部分，即胚、種皮和胚乳。顯然，胚胎是最重要的部分，因為它的細胞最終分化並生長成各種組織，最終構成植物。種皮和胚乳只是提供支援，儘管它們對胚胎的發育至關重要。
穀物主要從果實部分提供食物，例如，小麥籽粒的食物來源於磨碎的果實，而磨碎的果實是穀物的一部分。在像小米這樣的作物中，它實際上是種子，它的特性與穀物的果實部分非常相似，這就是為什麼它在烹飪方面被當作穀物來處理的原因。
在像豌豆（和豌豆一樣的種子）的種子中，當它們**燥時，它們的胚的部分具有與穀物相似的粉狀特性。這些可以被磨碎，得到麵粉，可以是非常類似的一個從典型的穀物在烹飪術語。
摘要
1.種子是含有胚的胚珠，而籽粒是種皮和果實的融合體。一般來說，種子是用來種植植物的，而穀物則是用來獲取食物的。穀物從果實部分提供食物，而種子主要從胚部分提供食物。
- 發表於 2021-06-23 03:49
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- 分類：科學
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