科學家發現流行的無熱量甜味劑也能殺死果蠅
天然無卡路里甜味劑甜菊的粉絲們可能會驚訝地發現，杜魯維亞，它最受歡迎的代表之一，不僅能讓你的咖啡變甜——它還能殺死果蠅。
今天發表在《公共科學圖書館·綜合》上的一項研究表明，如果你把果蠅放在一個裝有杜松子油的罐子裡，它們會在6天內死亡。但是，如果你對含有其他甜味劑的食物也這樣做的話，它們可以存活45天左右。但在你開始扔掉所有的甜菊糖之前，先考慮一下：殺死蒼蠅的成分不是甜菊糖提取物本身，而是赤蘚糖醇-杜松子油的主要成分，以及一種對人類無害的糖醇。因此，這一新發現的財產是一件好事，因為它意味著世界上可能有一種新型的、對人類安全的殺蟲劑。
一個六年級學生髮現的
這一資訊的獲得要歸功於西蒙·卡肖克·馬倫達，他是費城的一名九年級學生，在被髮現的時候，他實際上還在六年級。他意識到，Truvia可以殺死果蠅，同時研究各種甜味劑對昆蟲健康和壽命的影響，為科學博覽會做實驗。他的父母最近減少了白糖的攝入量，所以他對替代品的健康影響很好奇。
但是當卡舒克·馬倫達意識到特魯維亞實際上在殺蒼蠅時，他知道出了什麼事。所以，他告訴他的父親，丹尼爾·馬倫達，他碰巧也是德雷塞爾大學的生物學家。兩人現在是這項研究的共同作者。
它也會損害蒼蠅的運動功能
根據實驗結果——六年級學生報告這一發現後，Drexel實驗室對其進行了更嚴格的重現——赤蘚糖醇對果蠅的毒性呈劑量依賴性，這意味著劑量越高效果越好。研究人員報告說，Truvia似乎也會在它們死前不久損害蒼蠅的運動功能。研究中沒有其他甜味劑有這些效果，包括另一個流行的甜菊糖品牌PureVia。
蒼蠅真的很喜歡這些東西。當他們可以選擇吃糖或杜松子油時，他們似乎更喜歡後者。鑒於這些結果，科學家們現在正試圖申請赤蘚糖醇作為殺蟲劑的專利也就不足為奇了。但與此同時，他們希望找出它是否能夠殺死其他種類的昆蟲，以及是什麼機制使它如此有毒。他們想回答的另一個問題是，食用果蠅的昆蟲，如螳螂，在食用了杜松子油喂養的果蠅後，是否也會受到糖醇的影響。赤蘚糖醇實際上天然存在於許多水果中，含量非常少，因此這一發現暗示它可能比使我們的食物變甜有更深層的用途。
在任何情況下，赤蘚糖醇可能不會很快被噴灑在農作物上，或露營者的身體上，特別是因為蒼蠅似乎被它吸引。但是，當夏季的三伏天來臨時，Truvia可能會成為一個有效的廚房果蠅誘捕器。
- 發表於 2021-04-26 13:52
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