为什么我们煮咖啡和茶的方式不同
在准备咖啡的时候，你有很多选择，而喝茶的选择就更少了。为什么？毕竟，它们都是美味的饮料，我们中的许多人都用它们来开启我们的早晨，并在忙碌的一天中放松。事实证明，这一切都取决于你想从每种植物中得到什么味道。
一杯咖啡或一杯茶的味道是一个巨大的话题，所以让我们来深入了解不同的酿造过程。加工过程中的主要区别在于我们加工的是哪一部分植物，因为磨碎的咖啡豆比茶叶更易溶于水。
咖啡通常是通过滴煮或浸泡来制备的，使用各种过滤器、研磨机和容器来提取不同的味道。严肃的饮食解释了你可以调整的因素来影响你的咖啡口味：
……考虑到咖啡成分的行为，我们可以通过影响这些可溶物的溶解速度来控制成品杯的味道。我们通过五个主要变量来实现这一点：咖啡与水的比例、咖啡渣的大小、冲泡时间、水温和冲泡过程中的搅动程度。
当谈到茶，你几乎有一个选择来提取味道：浸泡（又名浸泡）。尽管有不同种类的壶或其他浸泡容器，但在咖啡酿造过程中发现的过滤器和其他配件并不经常使用。茶的简单冲泡技术的一个原因是你想给精油时间从叶子转移到水里，这样你就能得到它们所带来的微妙的味道和芳香。你还需要给茶叶时间来重新吸收水分，如果你要浸泡完整的茶叶，它们需要时间来展开和暴露更多的表面积。
尽管每天喝三到五杯茶，每天早上看着男朋友准备咖啡，但我从来没有想过为什么冲泡过程会演变成现在的样子，为什么会如此不同。我知道我会喝一杯不那么可口的茶（那些香精油能增加很多味道！）如果我冲泡的过程，我更有动力给我的饮料的时间，它需要冲泡。
泡茶的方法不止一种：为什么茶和咖啡不一样
- 发表于 2021-05-16 04:30
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