当你想到筷子,你可能会想到亚洲料理,但他们是伟大的工具,不同风格的油炸各种各样的食物。WonderHowTo的Karen Ahn解释了为什么它们非常适合处理热油。
当你处理热油时,你想让你的手尽可能远离它,但你也需要一些像样的关节来移动食物。安建议使用长的木筷,因为木筷能很好地接触到沉到锅底的食物,而且你比用钳子更能控制食物。金属钳子也能导热,限制了你在热油中摆弄的时间。安还描述了木筷的一个潜在好处:
…它们是检查油温的完美工具。只要把它泡进去,如果它开始冒泡,你就知道你已经准备好油炸了。
下次你要外卖的时候,拿着那些多余的筷子,或者考虑自己买一双可以再用的筷子。
为什么筷子是你不用的最好的烹饪工具
布鲁斯·根特摄。
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