一元酸与多元酸
不同的科学家用几种方法来定义酸。Arrhenius将酸定义为在溶液中提供H3O+离子的物质。Br***ted-Lowry将碱定义为可以接受质子的物质。路易斯酸的定义远比上述两种定义普遍。根据它，任何电子对供体都是一个碱基。根据Arrhenius或Br***ted-Lowry的定义，一种化合物应该有一个氢，并有能力将其作为质子捐赠成酸。然而，根据刘易斯的说法，有些分子不含氢，但能起到酸的作用。例如，BCl3是一种路易斯酸，因为它可以接受一对电子。酒精可以是Br***ted-Lowry酸，因为它可以提供质子，但是，根据Lewis的说法，它将是一种碱。
不管上面的定义如何，我们通常把酸作为质子供体。酸有酸味。酸橙汁和醋是我们在家里遇到的两种酸。它们与产生碱的水反应，也与金属反应生成氢气，从而增加金属腐蚀速率。根据酸分解和产生质子的能力，酸可以分为两类。像HCl，HNO3这样的强酸在溶液中完全电离产生质子。像CH3COOH这样的弱酸会部分离解，产生更少的质子。Ka是酸分解常数。它表明了弱酸失去质子的能力。为了检查一种物质是否是酸，我们可以使用石蕊试纸或pH试纸等几种指示剂。在pH标度中，代表1-6种酸。一种pH值为1的酸被称为非常强的酸，随着pH值的增加，酸度降低。此外，酸会把蓝色石蕊变成红色。
一元酸
当一个酸分子在水溶液中解离时，如果它产生一个质子，那么这个酸就被称为一元酸。HCl和硝酸（HNO3）是一元无机酸的一些例子。以下是HCl在水介质中的解离，产生一个质子。
HCl→H++氯-
除矿物酸外，还有一元有机酸。通常当有一个羧基时，这个酸是单质子的。例如，乙酸、苯甲酸和简单的氨基酸如甘氨酸都是单质子的。
多戊酸
多元酸含有一个以上的氢原子，当它们溶解在水介质中时，它们可以作为质子捐赠。具体地说，如果它们提供两个质子，我们称之为双质子；如果提供三个质子，则称之为三质子，等等。硫化氢（H2S）和H2SO4是双质子酸，它们发出两个质子。磷酸（H**O4）是一种三元酸。在大多数情况下，多元酸不会完全解离并同时释放出所有的质子。每次离解的离解常数都是不同的。例如，在磷酸中，第一离解常数为7.25×10−3，这是一个较大的值。所以完全分离发生了。第二离解常数为6.31×10−8，第三离解常数为3.98×10−13，比第一个离解常数差。
| 一元酸和多元酸有什么区别？•单质子是指在水介质中解离时，单个酸分子只释放出一个质子。•多质子是指从单个分子中释放出几个质子 |
