我们中的许多人在咖啡店享受一个柴,但是没有多少人知道自制柴茶的用意(这是多余的,因为柴是茶的意思,但在美国需要澄清)。这种美味的饮料可以在家里用红茶,全香料和牛奶。
烹饪博客Foodista分享了一个和我过去用过的方法相似的食谱:在锅里加入两杯水,还有绿豆蔻、黑豆蔻、丁香、胡椒和肉桂。水烧开后,加入两茶匙茶叶,在沸水中冲泡四五分钟。用文火慢炖,加入一杯牛奶和两茶匙糖。先用文火炖几分钟,然后关上火,盖上锅盖,让茶静置两分钟。把茶滤入你的茶杯里,你会得到一个味道鲜美的茶壶,而且比在咖啡店要便宜得多。
有关详细信息和确切的香料数量,请访问下面的来源链接。我建议在调味料中加入几片八角茴香,我通常用粗棉布“袜子”来装调味料,而不是把调味料过滤掉;你失去了一点味道,但它使一个更容易清理。
DIY柴茶|美食
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