宫保vs曹将军
宫保和曹将军不是两个中国军队将领或武术的名字。它们是两种很受欢迎的中国鸡肉菜肴的名字，它们彼此相似，因此让许多人感到困惑。人们点一道菜是在期待另一道菜的时候点的，而且常常会在正确地说出菜名时出错。本文旨在突出左宗棠将军与宫保之间的差异，以消除全国华人美食爱好者心中的种种困惑。
宫保
这是一道很受欢迎的中国外卖菜，是用鸡肉和花生做成的。它起源于中国中部的四川省，也常音译为宫保鸡。这道菜在中国大陆随处可见，尽管在配料和**上存在地区差异。如今，宫保已成为美国各地餐馆中的一道著名中餐。“宫保”这个名字来源于清代四川省长的头衔“宫保”。有趣的是，由于新政权不喜欢将菜名与清朝总督联系在一起，这道菜的名称已经改为速炒鸡丁。
**宫保鸡丁时，将腌制过的生鸡肉与去皮烤花生一起用黄酒、蚝油、辣椒、胡萝卜、卷心菜和芹菜一起快速油炸。这道菜在美国的中餐馆很受欢迎。然而，在美国餐馆里，这道菜没有中国菜的主要成分四川胡椒。
曹将军
不要被这个名字误导，因为这是一道美味的鸡肉菜，在全国的中餐馆里作为外卖菜很受欢迎。有趣的是，中国人自己并不知道这道菜，只有当美国餐馆的厨师回家后，他们才知道这道菜的配方。这道菜的名字被认为是以一位清朝官员的名字命名的，尽管这种说法不是真的。
今天，美国人称之为将军鸡，是美国餐馆里最受欢迎的中餐。
宫保vs曹将军
•宫保是地道的中国菜，而曹将军是一道源自美国各地中餐馆的菜。
•宫保辛辣，曹将军又甜又辣。
•Tso一般没有花生，但花生是宫保不可或缺的一部分。
