饱和vs不饱和
在化学中，“饱和”和“不饱和”两个词在不同的场合有不同的含义。
饱和的
饱和意味着无法容纳更多或被完全填满。
在有机化学中，饱和烃也可以称为烷烃。它们的氢原子数量最多，是一个分子所能容纳的。碳原子和氢之间的所有键都是单键。因此，任何原子之间的键旋转都是允许的。它们是最简单的碳氢化合物。饱和烃的通式为CnH2n+2。环烷烃的这些条件略有不同，因为它们具有环状结构。
饱和也被用来指一种溶液的状态，在这种状态下，不再有溶质溶解在其中。换句话说，最大量的溶质溶解在溶剂中。因此，当额外的溶质加入其中时，溶质分子倾向于沉淀（或以独立相出现）而不溶解。饱和点取决于温度、压力、溶剂量和化学品的性质。
在环境科学中，一种元素使土壤或水体饱和（例如土壤中的氮饱和）意味着它不能储存更多的元素。有时，在表面过程中，我们说膜或表面是饱和的。例如，碱饱和意味着表面完全被碱阳离子填充，这些阳离子是可交换的。在金属有机化学中，饱和络合物意味着有18个价电子。这意味着化合物是协调饱和的（包含尽可能多的配体）。所以它们不能发生取代反应和氧化加成反应。当一个蛋白质被称为饱和时，这意味着它所有的结合位点都被占据了。
不饱和
“不饱和”一词给出了“未完全填充”的意思，因此它具有饱和的相反含义。
在不饱和烃中，碳原子之间有双键或三键。由于分子中存在多个键，因此氢原子的最佳数目并不存在。烯烃和炔烃是不饱和烃的例子。含双键的非环分子的通式为CnH2n，炔烃的通式为CnH2n-2。由于不饱和键的存在，分子可以进行特殊类型的加成反应，而饱和烃不能进行这种加成反应。例如，当烯烃与溴液反应时，在双键所在的碳原子上加入两个溴原子。
不饱和溶剂并没有完全充满溶质，所以它们有能力溶解更多的溶质。在金属有机化学中，不饱和化合物的电子数少于18个，因此可以进行取代反应和氧化加成反应。
| 饱和和不饱和有什么区别？•饱和表示完全填充，而不饱和表示没有完全填充。•在饱和碳氢化合物中，所有键都是单键。在不饱和烃中，也存在双键和三键。•当溶液饱和时，更多的溶质不能溶解在其中。当一个溶液是不饱和的，它可以有更多的溶质溶解在其中。•在有机金属化学中，饱和络合物意味着有18个价电子。所以它们不能发生取代反应和氧化加成反应。不饱和化合物的电子数少于18个，因此可以进行取代反应和氧化加成反应。 |
