必需脂肪酸和非必需脂肪酸的主要区别在于我们的身体不能产生必需脂肪酸，而我们的身体可以通过各种生化反应合成非必需脂肪酸。

必需脂肪酸和非必需脂肪酸是两类脂肪酸，它们的分类来源于人体合成脂肪酸的能力。此外，这两种必需脂肪酸是亚油酸和脂肪酸α-亚油酸，还有各种非必需脂肪酸，包括花生酸、硬脂酸和棕榈酸。

覆盖的关键领域

1.什么是必需脂肪酸–定义、类型、特征2.什么是非必需脂肪酸–定义、类型、特征3.必需脂肪酸和非必需脂肪酸之间的相似性–共同特征概述4.必需脂肪酸和非必需脂肪酸之间的区别–主要区别的比较

关键术语

Α-亚油酸，必需脂肪酸，亚油酸，非必需脂肪酸，饱和脂肪，不饱和脂肪

什么是必需脂肪酸(essential fatty acids)？

必需脂肪酸是人体不能合成的脂肪酸。这意味着；我们需要在饮食中加入必需脂肪酸。人体内的两种必需脂肪酸是亚油酸和脂肪酸α-亚油酸（ALA）。它们都是具有18个碳长链的短链多不饱和脂肪酸。在这里，亚油酸是一种ω-6脂肪酸。它包含两个由两个单键分开的双键。亚油酸的主要来源是坚果和富含脂肪的种子，如罂粟、芝麻、**和亚麻籽。

Figure 1: Linoleic Acid

另一方面，α-亚油酸是一种ω-3脂肪酸。它包含三个由三个单键分开的双键。主要来源α-亚油酸是核桃、亚麻籽、**、亚麻籽和植物油。

什么是非必需脂肪酸(nonessential fatty acids)？

非必需脂肪酸是人体可以通过各种生化反应或转化必需氨基酸（如丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸）合成的其他类型的脂肪酸。因此，它们在饮食中的存在是不必要的。

Figure 2: Saturated and Unsaturated Fatty acids

非必需脂肪酸不是饱和脂肪就是不饱和脂肪。饱和脂肪的脂肪酸链只含有碳原子间的单键。饱和脂肪是不好的脂肪，因为它会导致动脉粥样硬化和心脏病。它在室温下呈固体存在，大部分动物脂肪是饱和的。另一方面，不饱和脂肪酸在烃链中至少含有一个单键和双键。它是一种很好的脂肪，因为它可以增加体内的高密度脂蛋白水平。一般来说，不饱和脂肪在室温下以液体形式存在。大多数植物脂肪是不饱和的。

必需脂肪酸和非必需脂肪酸的相似性

• 必需脂肪酸和非必需脂肪酸是根据身体产生它们的能力分类的两种脂肪酸。
• 两者都由长的碳氢链和末端羧基组成。
• 而且，两者都在甘油三酯的形成中起作用。

本质的(essential)和非必需脂肪酸(nonessential fatty acids)的区别

定义

必需脂肪酸是指对人体健康至关重要但不能在体内合成的不饱和脂肪酸，而非必需脂肪酸是指正常健康和生长所需的各种氨基酸中的任何一种，可以在体内合成或从必需氨基酸中衍生出来。所以，这就是必需脂肪酸和非必需脂肪酸的根本区别。

身体合成的能力

简单地说，必需脂肪酸和非必需脂肪酸的区别在于我们的身体不能合成必需脂肪酸，但它可以合成非必需脂肪酸。

示例

两种必需脂肪酸是亚油酸和脂肪酸α-亚油酸，一些非必需脂肪酸包括花生酸、硬脂酸、棕榈酸等。

结论

必需脂肪酸是人体不能合成的脂肪酸。两种必需脂肪酸是亚油酸和脂肪酸α-亚油酸。他们必须包括在饮食中。另一方面，我们的身体可以通过代谢反应产生非必需的脂肪酸。这些脂肪酸不是饱和脂肪就是不饱和脂肪。因此，必需脂肪酸和非必需脂肪酸的主要区别在于人体合成它们的能力。

引用

1. 布鲁诺，吉恩。”必需和非必需脂肪酸。” 斯克里布，斯克里布， 此处提供