三酰甘油和甘油三酯的主要区别在于，三酰甘油是由甘油与三种脂肪酸结合而来的酯的正确化学名称，而甘油三酯是该物质的通用名称。甘油三酯是饲料中动植物脂肪的主要组成部分。此外，它们也是人体脂肪储存的主要组成部分。

三酰甘油和甘油三酯是用来描述动物和植物体内存在的一种简单类型的脂质的两个名称。

覆盖的关键领域

1.什么是三酰甘油-定义、结构、出现2.什么是甘油三酯-定义、类型、作用3.三酰甘油和甘油三酯之间的相似之处是什么-共同特征概述4.三酰甘油和甘油三酯之间的区别是什么-关键区别的比较

关键术语

体脂，酯，脂肪酸，甘油，饱和脂肪，三酰甘油，甘油三酯，不饱和脂肪

什么是三酰甘油(triacylglycerol)？

三酰甘油（TAG）是由甘油和三种脂肪酸衍生的酯的化学名称。它是人体和其他动物体内脂肪的主要成分。肝脏将血糖转化为三酰甘油，以便沉积在脂肪组织中。因此，三酰甘油也存在于血液中。此外，它是人体皮肤油脂的主要成分。也是植物脂肪的主要成分。

Figure 1: Triglyceride Structure

通常，由于脂肪酸链长的变化，三酰甘油有很多种。然而，三酰甘油中的大多数脂肪酸在其碳链中含有16、18和20个碳原子。由于脂肪酸的生物合成是通过乙酰辅酶a（一种双碳结构单元）进行的，动物和植物中的天然脂肪酸含有偶数个碳原子。然而，细菌产生具有支链和奇数个碳原子的脂肪酸。此外，由于反刍动物消化系统中存在细菌，反刍动物的脂肪中含有脂肪酸，并含有更多的碳原子。

什么是甘油三酯(triglyceride)？

甘油三酯（TG）是三酰甘油的常用名称。甘油三酯的两种主要类型是饱和脂肪和不饱和脂肪。在这里，饱和脂肪的脂肪酸链中的所有碳原子仅通过单键相互结合。这意味着；所有的键都被氢原子完全饱和。因此，饱和脂肪具有高熔点，在室温下以固体形式存在。大多数动物脂肪是饱和脂肪。相比之下，大多数植物脂肪是不饱和脂肪，在室温下仍以油的形式存在。它们在脂肪酸链中至少含有一个双键。在这里，带有一个双键的脂肪酸链是单不饱和脂肪，而带有两个或更多双键的脂肪酸链是多不饱和脂肪。

Figure 2: Saturated and Unsaturated Fatty Acids

此外，由于甘油三酯是膳食脂肪的主要形式，脂肪酶是负责将肠中的脂肪水解成脂肪酸和单甘醇的酶。然而，肠细胞中单甘酯的再酯化形成乳糜微细胞最终混合到血液中。然后，身体的组织可以捕获它们作为能量来源。肝和脂肪组织是内源性甘油三酯合成的主要部位。因此，脂肪组织中的甘油三酯是人体的能量来源之一。激素敏感脂肪酶的酶作用是脂肪组织中脂肪酸的动员。此外，极低密度脂蛋白（VLDL）是肝脏脂肪酸的主要分泌形式。

三酰甘油和甘油三酯的相似性

• 三酰甘油和甘油三酯是两个名字 一种简单的酯，三种脂肪酸结合在甘油骨架上。
• 它们是动植物脂肪的主要成分。
• 而且，它们是身体脂肪的主要成分。

三酰甘油(triacylglycerol)和甘油三酯(triglyceride)的区别

• “三酰甘油”是简单酯的正确化学名称，其中三种脂肪酸结合在甘油主链上，而“甘油三酯”是同一物质的通用名称。

结论

三酰甘油是酯类的化学名称，它包含三种脂肪酸与甘油主链结合。然而，甘油三酯是用来描述同一种物质的通用名称。三酰甘油或甘油三酯是我们身体脂肪、动物脂肪和植物脂肪的主要成分。因此，三酰甘油和甘油三酯的主要区别在于它们的用途。

引用

1. “三酰甘油。“ 科学指导，埃尔塞维尔，2009年， 此处提供