干邑的主要区别(main difference cognac) vs. 刻痕(scotch)

干邑和苏格兰是两种产于世界特定地区的酒精饮料。干邑产于法国，而苏格兰产于苏格兰。然而，干邑和苏格兰的主要区别在于干邑是一种白兰地，而苏格兰是一种威士忌。

什么是干邑(cognac)？

干邑可以定义为白兰地的一个品种，它只在法国干邑地区生产。正如这一定义所表明的，干邑只在法国生产，只有六个地区可以生产这种啤酒。这些地区是格兰德香槟，小香槟，鱼翅波依斯，邦斯波依斯，边界，和波依斯普通。为了使这些地区生产的白兰地被称为干邑，生产商必须遵守某些规定。

干邑是由一种非常干、稀、酸的白葡萄酒酿造而成，非常适合蒸馏和陈酿。这种白葡萄酒必须含有至少90%的乌格尼白葡萄酒、福莱白葡萄酒和科伦巴白葡萄酒。

发酵后的葡萄酒在铜罐蒸馏器中进行二次蒸馏。它是在豪华轿车或特隆老化çais橡木桶。葡萄酒必须在桶内至少保存两年。干邑总是混合的，这种白兰地的年份是由混合中使用的最年轻的成分决定的。

白兰地有三个官方质量品牌，分别是V.S.，V.S.O.P.和X.O。

什么是刻痕(scotch)？

苏格兰威士忌是苏格兰产的威士忌。这种威士忌是用谷物制成的，通常是麦芽大麦。苏格兰威士忌有五种不同的类型：单一麦芽苏格兰威士忌、单一谷物苏格兰威士忌、混合麦芽苏格兰威士忌、混合谷物苏格兰威士忌和混合苏格兰威士忌。

Scotch manufacturers are also required to follow certain regulati*** to maintain the standards of their products. All Scotch must be aged in oak barrels for at least three years. It should also comprise of a minimum alcoholic strength by volume of 40%. 

干邑(cognac)和刻痕(scotch)的区别

类型

干邑是白兰地的一种。

苏格兰威士忌是威士忌的一种。

区域

干邑产于法国的干邑地区。

苏格兰产苏格兰威士忌。

单一的(single) vs. 混合(blended)

干邑总是混合的。

苏格兰威士忌不是单一的就是混合的。

老化

白兰地必须陈酿至少两年。

苏格兰威士忌必须陈酿至少三年。

成分

干邑是用葡萄酿造的。

Scotch is typically made with malted barley.

Image Courtesy:

“Cognac” by cyclonebill (CC BY-SA 2.0) via Flickr

通过Flickr的WafBoard“Scotch”（抄送2.0）