丙二醇的主要区别(main difference propylene glycol) vs. 甘油(glycerin)

丙二醇和甘油通常看起来是一样的，因为它们是无色、无味、甜和糖浆状的。尽管它们有一些共同的物理性质，但它们具有非常独特的特征，并且由于丙二醇的毒性，准确地鉴定这些化合物非常重要。甘油也叫甘油。它被用于食品工业，化妆品生产和医药应用。但由于丙二醇的毒性，其应用受到限制。丙二醇和甘油的主要区别在于丙二醇有两个羟基，而甘油有三个羟基。

覆盖的关键领域

1.什么是丙二醇-定义、性质和用途2.什么是甘油-定义、性质和用途3.丙二醇和甘油之间的相似之处是什么-共同特征概述4.丙二醇和甘油之间的区别是什么-主要区别比较

Key Terms: Glycerin, Glycerol, Propylene Glycol, Toxicity

什么是丙二醇(propylene glycol)？

丙二醇是一种合成有机化合物，化学式为C3H8O2。这种化合物的IUPAC名称是丙烷-1,2-二醇。它是一种含酒精的化合物。它有两个-OH基团作为功能基团。该化合物的摩尔质量约为76.1g/mol，在室温常压下为无色透明液体。这种液体的密度约为1.03克/立方厘米。

Figure 1: Chemical Structure of Propylene Glycol

丙二醇是由不对称（手性）碳原子组成的。因此，该分子以对映体的形式存在。因为它是一种醇，所以能够形成氢键。它也完全与水混溶。当它与水混合时，会干扰冰的形成。这导致它被用作防冻剂。

它比水粘稠；它被认为是糖浆，因为它流动非常缓慢。丙二醇的熔点约为-59℃。由于丙二醇的蒸汽压可以忽略不计，因此它不会在相当程度上蒸发。

然而，丙二醇对我们是有毒的。但微量的摄入可能没有任何显著的影响。如果摄入大剂量，就会中毒。丙二醇与皮肤或眼睛长时间接触可能导致伤害。

丙二醇的主要用途之一是用作生产不饱和聚酯树脂的化工原料。由于丙二醇能降低水的冰点，所以在飞机上用作除冰液。

什么是甘油(glycerin)？

甘油是一种有机化合物，由三个羟基组成。它是一种含酒精的化合物。因此，它被归类为多元醇。它是一种无色、无味、甜甜的糖浆状液体。它是无毒的。甘油粘度高，流动缓慢。甘油的IUPAC名称是丙烷-1,2,3-三醇。

这种化合物的化学式是C3H8O3。摩尔质量为92 g/mol。甘油液体的密度约为1.2 g/cm3。甘油的熔点约为17.8℃。羟基的存在使甘油形成氢键并与水完全混合。

Figure 2: The Chemical Structure of Glycerin

甘油可以是天然甘油或合成甘油。天然甘油可以在动植物中发现甘油三酯。合成甘油可以从加工丙烯中得到。

Figure 3: Layers of Glycerine, Propylene Glycol, Ethylene Glycol and Water

由于它是无毒的，甘油在食品工业中被用作溶剂或甜味剂。人们还发现甘油有助于保存食物。此外，甘油用于制药工业。例：止咳糖浆。甘油可以作为防冻剂，因为它能够形成强大的氢键。

丙二醇和甘油的相似性

• 丙二醇和甘油在室温下是液体。
• 两者都是甜的和糖浆。
• 这两种化合物无色无味。
• 两者都是酒精化合物。
• 这两种化合物都可以用作防冻剂，因为它们能够与水分子形成强氢键。

丙二醇(propylene glycol)和甘油(glycerin)的区别

定义

丙二醇：丙二醇是一种合成有机化合物，化学式为C3H8O2。

甘油：甘油是一种化学式为C3H8O3的有机化合物。

oh组数

丙二醇：丙二醇有两个羟基。

甘油：甘油有三个羟基。

iupac名称

丙二醇：丙二醇的IUPAC名称是丙烷-1,2-二醇。

甘油：甘油的IUPAC名称是丙烷-1,2,3-三醇。

摩尔质量

丙二醇：丙二醇的摩尔质量约为76.1 g/mol。

甘油：甘油的摩尔质量约为92g/mol。

熔点

丙二醇：丙二醇的熔点为-59oC–负值。

甘油：甘油的熔点是17.8摄氏度-一个正值。

毒性

丙二醇：丙二醇被认为是有毒化合物。

甘油：甘油是一种无毒化合物。

结论

由于外观和甜味相似，通常很难理解丙二醇和甘油之间的区别。但是，从甘油样品中识别丙二醇样品是非常重要的，因为丙二醇具有毒性作用。

引用

1.亨德里克森，基尔斯廷。”丙二醇的性质〉，LIVESTRONG.COM，Leaf Group，2017年8月14日，点击此处。查阅日期：2017年8月30日甘油。“维基百科，维基媒体基金会，2017年8月28日，可在这里获得。查阅日期：2017年8月30日。布希，桑迪。”甘油Vs.乙二醇〉，LIVESTRONG.COM，Leaf Group，2015年6月22日，点击此处。2017年8月30日查阅。 2.“甘油”，维基百科，维基媒体基金会，2017年8月28日， 3.布希，桑迪。”甘油Vs.乙二醇〉，LIVESTRONG.COM，Leaf Group，2015年6月22日，