乳酸主要差异(main difference lactate) vs. 乳酸(lactic acid)

乳酸通常存在于酸奶等酸奶产品中。乳酸引起发酵乳中酪蛋白的凝固。乳酸一词用来命名由乳酸形成的阴离子。这种阴离子是乳酸释放一个质子（氢基团）时形成的。乳酸是一种羧酸。质子从羧基中释放出来形成乳酸。这被称为乳酸的去质子化。乳酸和乳酸的主要区别在于，乳酸在细胞液中占主导地位，而乳酸在细胞液中占次要地位。

覆盖的关键领域

1.什么是乳酸-定义，化学性质2.什么是乳酸-定义，化学性质3.乳酸和乳酸的区别是什么-主要区别的比较

关键词：2-羟基丙酸，2-羟基丙酸，阴离子，羧酸，脱质子，乳酸，乳酸，牛奶，质子

什么是乳酸(lactate)？

乳酸是乳酸经过脱质子化后形成的阴离子。乳酸的化学式为C3H5O3-。该离子的摩尔质量为89.07g/mol。乳酸盐的IUPAC名称为2-羟基丙酸盐。乳酸是糖发酵过程中的中间产物。

Figure 1: Ball-Stick Model of Lactate Ion

当乳酸溶解在水中时，它会分解成乳酸，释放出质子。乳酸是细胞液等溶液中的主要形式。哺乳期有-1电荷。乳酸生成乳酸主要受培养基pH值的影响。乳酸的pka约为3.86。但在细胞液中，pH值高于pka值。因此，乳酸以乳酸离子的形式存在。

乳酸是我们运动时形成的。在力量训练中，对能量的需求率很高。然后，葡萄糖被分解生成丙酮酸，丙酮酸被转化为乳酸。然后乳酸浓度增加。这种乳酸在NAD+的再生中很重要，NAD+可确保维持能量生产。

什么是乳酸(lactic acid)？

乳酸是一种有机化合物和羧酸。乳酸的化学式为C3H6O3，乳酸的摩尔质量为90.078g/mol。乳酸的IUPAC名称为2-羟基丙酸。

Figure 2: Ball and Stick Model of Lactic Acid

乳酸可以是晶体或液体。在其晶体形态中，晶体为黄色至无色，无气味。在液态中，乳酸是一种糖浆状液体。乳酸的熔点为16.8°C、 沸点是122°C.乳酸完全溶于水。当乳酸溶解在水中时，会发生脱质子化，形成乳酸。

乳酸是一种手性分子。它有两种光学异构体：L-乳酸及其镜像D-乳酸。这些化合物存在于外消旋混合物中。乳酸是一种吸湿性化合物。这意味着它暴露在大气中时能吸收水分。

乳酸(lactate)和乳酸(lactic acid)的区别

定义

乳酸：乳酸经过脱质子作用后，由乳酸形成的阴离子。

乳酸：乳酸是一种有机化合物，是一种羧酸。

化学式

乳酸：乳酸的化学式为C3H5O3-。

乳酸：乳酸的化学式为C3H6O3。

摩尔质量

乳酸：乳酸的摩尔质量为89.07 g/mol。

乳酸：乳酸的摩尔质量为90.078 g/mol。

iupac名称

乳酸：乳酸盐的IUPAC名称是2-羟基丙酸。

乳酸：乳酸的IUPAC名称是2-羟基丙酸。

电荷

乳酸：乳酸有-1电荷。

乳酸：乳酸是带中性电荷的。

氢原子数

乳酸：乳酸有5个氢原子。

乳酸：乳酸有6个氢原子。

稳定性

乳酸：乳酸在细胞液中占主导地位。

乳酸：细胞液中乳酸的含量较少。

结论

乳酸是乳酸的结合碱。乳酸是细胞液的主要形式。这是因为，在细胞液的pH值下，乳酸被电离，通过释放质子形成乳酸。乳酸和乳酸的主要区别在于，在细胞液中，乳酸是主要的形式，而乳酸则不那么主要。

引用

1.“乳酸”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，可在这里获得。2.“乳酸”，维基百科，维基媒体基金会，2017年12月26日，可在此处查阅。3.“乳酸”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，可在这里获得。 2.“乳酸”，维基百科，维基媒体基金会，2017年12月26日， 3.“乳酸”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，