关键区别——丙酮酸与丙酮酸

丙酮酸和丙酮酸经常互换使用；但是，它们之间有一个明显的区别：丙酮酸是一种酸，它表明它可以释放氢离子并与带正电荷的钠或钾离子结合，形成一种酸盐，也称为丙酮酸盐。换句话说，丙酮酸是丙酮酸的盐或酯。这是丙酮酸和丙酮酸之间的关键区别，这两种物质在生物和代谢途径中都有利用，但又是紧密相连的。

什么是丙酮酸(pyruvic acid)？

Pyruvic acid plays a significant role in the human metaboli**. For example, energy is provided to living cells by cellular aerobic respiration or pyruvic acid is fermented to produce lactic acid through fermentation. Pyruvic acid is a liquid in nature, and it is colorless and has a **ell similar to acetic acid. It is a weak acid, and it is dissolved in water. The chemical formula of pyruvic acid is (CH₃COCOOH), and it is c***idered as the simplest form of the alpha-keto acids  with a carboxylic acid and a ketone functional group. In addition to that, pyruvic acid is a carboxylic acid which is not as strong as inorganic acids like hydrochloric acid.

什么是丙酮酸盐(pyruvate)？

丙酮酸是丙酮酸的共轭碱，其化学式为CH3CoCO–。换句话说，丙酮酸是丙酮酸产生的阴离子。丙酮酸和丙酮酸之间的关键区别在于，羧酸基团上的氢原子已经离解，或者已经被除去。这为丙酮酸提供了带负电的羧酸基。由于丙酮酸的弱酸性，它很容易在水中分解，从而形成丙酮酸。丙酮酸是人体代谢和生物化学中的重要化合物。丙酮酸参与葡萄糖的代谢，也称为糖酵解。在糖酵解过程中，一个葡萄糖分子被分解成两个丙酮酸分子，然后在进一步的反应中利用它们产生能量。

丙酮酸盐(pyruvate)和丙酮酸(pyruvic acid)的区别

丙酮酸和丙酮酸可能具有本质上不同的化学作用和一些功能特性。这些差异在这里讨论。

丙酮酸和丙酮酸的定义

丙酮酸：丙酮酸是一种黄色有机酸。

丙酮酸：丙酮酸是丙酮酸的盐或酯。

丙酮酸和丙酮酸的特性

化学式与分子结构

Pyruvic acid : CH₃COCOOH

丙酮酸：CH3CoCO−

质子和电子平衡

丙酮酸：丙酮酸的电子数与质子相同。

丙酮酸：丙酮酸比质子有更多的电子。

合成

丙酮酸：丙酮酸可由乳酸合成。

丙酮酸：丙酮酸是由丙酮酸合成的阴离子。当丙酮酸溶解在水中时，它会分解并合成一个丙酮酸离子和一个质子。

酸度

丙酮酸是弱酸。

丙酮酸：丙酮酸是丙酮酸的共轭碱。

羧基官能团

丙酮酸：丙酮酸具有羧酸（COOH）官能团。

丙酮酸：丙酮酸被称为一种含有COO-的羧酸阴离子。

指控

丙酮酸：丙酮酸带中性电荷。

丙酮酸：丙酮酸有负电荷。

产生质子的能力

丙酮酸：丙酮酸有释放质子的能力。

丙酮酸：丙酮酸不能放弃一个质子。

主导形态

丙酮酸：与丙酮酸相比，丙酮酸在细胞环境中的主要形式较少。

丙酮酸：与丙酮酸相比，丙酮酸是细胞环境中更主要的形式。

分子内氢键

丙酮酸：丙酮酸具有分子内氢键。

丙酮酸：丙酮酸没有分子内氢键。

参考文献：