酒精(alcohol)和酒(liquor)的区别

在现代术语中，酒精总是用来指含酒精的饮料；然而，不仅仅是这样。酒精是一种有机化合物。它的范围远不止酒精饮料。...

关键区别：酒精是一种化合物，有多种用途，而不仅仅用于饮用。白酒是一种蒸馏酒精饮料，用于消费。

在现代术语中，酒精总是用来指含酒精的饮料；然而，不仅仅是这样。酒精是一种有机化合物。它的范围远不止酒精饮料。

酒精是任何具有羟基官能团（-OH）与碳原子结合的化学组成的物质。酒精有各种类型，包括无环醇、乙醇、甲醇、异丙醇等。在室温下，酒精是一种澄清的液体，性质上密度较低，蒸发温度比水低。易溶于水，极易燃烧。在饮酒的情况下，酒精不能以纯净的形式摄入，因为它可能是高度危险和有毒的。它甚至可能导致人类昏迷或死亡。

酒精可以通过三种不同的方法产生，通过水果或谷物混合物的发酵，石油、天然气或煤等化石燃料的化学改性，或者通过氢气和一氧化碳的结合。酒精有多种用途；它可用作防冻剂、防腐剂、燃料、防腐剂和溶剂。

酒精饮料是一种含有乙醇（乙醇）的饮料。乙醇是一种精神活**物，是人类已知的最古老的娱乐**物之一。它是造**类饮用时酒精中毒状态的罪魁祸首。酒精饮料是通过发酵谷物、水果或蔬菜的方法制成的。有四种主要类型的酒精饮料，啤酒，葡萄酒，苹果酒和烈酒（白酒）。

白酒是一种蒸馏酒精饮料。它通常是由发酵的谷物蒸馏而成。有各种类型的酒，包括朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌、白兰地等。“酒”一词来自拉丁语“liquere”，意思是“流动”。直到16世纪，这个词才用于酒精。白酒，主要是白兰地和威士忌，最初是在12和13世纪左右在欧洲和亚洲的部分地区发展起来的，用于药用。在不同类型的酒精饮料中，白酒的乙醇浓度最高。

各类酒精饮料的乙醇浓度（按体积计）：

啤酒=4%至6%（平均约4.5%）
葡萄酒=7%至15%（平均约11%）
香槟=8%至14%（平均约12%）
蒸馏酒（如朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌）=40%至95%。在酒类商店购买的大多数典型烈酒都是40%的酒精。一些高浓度的朗姆酒和威士忌（75%到90%）可以在酒类商店买到。

不同血液酒精含量（BAC）水平下饮酒的影响。

兴奋（BAC=0.03%至0.12%）
兴奋（BAC=0.09%至0.25%）
混淆（BAC=0.18%至0.3%）
昏迷（BAC=0.25%至0.4%）
昏迷（BAC=0.35%至0.5%）
死亡（BAC超过0.5%）

发表于 2021-07-13 19:24
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分类：通用

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