“莴苣酱”是最后一点绿色植物的最佳选择 - tl80互动问答网

“莴苣酱”是最后一点绿色植物的最佳选择

我不想听起来太夸张，但我和莴苣是敌人。不是我不喜欢吃沙拉，而是我从来没有在生菜变得“怪异”之前吃过足够快的沙拉，比如“不是技术上不能吃，而是有点软，看起来不太新鲜。”这让我觉得自己是个失败者，我讨厌失败。幸运的是，詹·路易斯有一个专门为不太适合做沙拉的莴苣设计的菜谱，叫做“莴苣酱”...

我不想听起来太夸张，但我和莴苣是敌人。不是我不喜欢吃沙拉，而是我从来没有在生菜变得“怪异”之前吃过足够快的沙拉，比如“不是技术上不能吃，而是有点软，看起来不太新鲜。”这让我觉得自己是个失败者，我讨厌失败。幸运的是，詹·路易斯有一个专门为不太适合做沙拉的莴苣设计的菜谱，叫做“莴苣酱”

生菜果酱从技术上讲不是“果酱”——没有糖，也没有煮过，但我不会反对它。它把不完美的叶子和美味的东西，如芥末，山柑，青葱，和山茱萸结合起来，做成一个完美的涂在三明治上，涂在烤肉上，或用作蘸酱。

**起来也很容易。只需煮一些莴苣3-4分钟，直到看起来像这样：

然后炒一些青葱，把所有的东西放在盘子里冷却，直到蔬菜完全变冷。放在冰箱里的时候，把一些玉米、一些好的芥末和山柑放在一起（我没有山柑了，所以我用橄榄，我觉得很舒服）。

在食品加工机里把所有的东西混合在一起直到光滑，然后开始铺展。莴苣酱最棒的地方是它就像豆腐一样，它的味道就像你放在里面的任何东西，所以有很大的定制空间。没有第戎芥末吗？使用蜂蜜芥末，石磨，或组合。想往里面扔点大蒜吗？我想你应该。莴苣是用来提供体积和身体的，也能让你对自己的选择感觉良好。当一切都被莴苣闷死的时候，感觉更高尚一些。

生菜酱|食品52

发表于 2021-07-19 08:43
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分类：生活方式

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