在两个批次之间用冷水冲洗你的烤盘，以避免烧焦饼干底部
如果你正在**一大批饼干，而你一次只能使用一到两张饼干纸，一种方法是在两批饼干之间将饼干纸的底部放在冷水下，以避免你在过量**饼干时会出现可怕的底部烧焦。它能冷却平底锅，这样你就不会吃太多饼干了。
烘焙多年的人可能已经知道这个窍门了，但对于我们这些一年只做一两次饼干的人来说，这是一个很好的方法，可以确保你的饼干每次都能完美出炉。你所要做的就是在把新鲜的饼干从饼干上取下来后，用烤箱手套抓住饼干片，把它翻过来，然后把底部放在龙头下面，直到锅凉到可以摸到为止。然后把底部擦干，翻过来，装上饼干，放回烤箱。只是要小心不要用太冷的水：如果你有便宜或薄的饼干片，它可能会在冷水下变形。
你已经用你的饼干纸做过了吗？你还有其他的烘焙秘诀要分享吗？让我们在下面的评论中听到他们。
史蒂文·德波洛摄。
把平底锅放凉，烤出完美的饼干|非常简单
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- 发表于 2021-07-23 08:19
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