第1部分 3的第1部分：简单的烘烤布里饼

1. 1将烤箱预热至350°F（177°C）。打开烤箱，确保烤架在中间。关上烤箱，打开它，并将温度设定为华氏350度（摄氏177度）。你的烤箱需要5到10分钟才能达到合适的温度。

2. 2准备好你的烤盘。在烤盘上放一张羊皮纸。如果你没有烤盘，你可以用一个对烤箱安全的玻璃或陶瓷盘代替。确保盘子足够大，以容纳你的布里奶酪。

3. 3选择一个软的布里奶酪，并拆开包装。寻找较嫩的奶酪，或在标签上写着 "双倍奶油 "的东西；避免任何写着 "三倍奶油 "的东西，因为它在烘烤时可能会变得过于稀松。如果您的奶酪是用纸或塑料包装的，您将需要去掉包装纸并丢弃它。保留奶酪上的白皮。烤布里奶酪的吃法通常是用刀切下一点，将软化的奶酪铺在饼干上。你可以把外皮的上半部分切下来，做成可以蘸水的烤布里奶酪。保留外皮的侧面和底部；它们将在你烘烤时将奶酪固定在一起。

4. 4将蜂蜜倒在奶酪上。你将需要2至3汤匙的蜂蜜。确保它是半透明的、流动的那种。你也可以把奶酪切成两半，这样你就会有两个薄薄的圆圈。将你的蜂蜜（如果你愿意，还有其他成分）涂在底部圆圈的上面。然后，把上面的圆圈放回上面--就像做一个三明治。你也可以用枫糖浆、龙舌兰花蜜、水果酱或无花果酱来代替蜂蜜。

5. 5考虑添加一些配料。你可以通过添加一些配料使你的布里奶酪更加独特和有味道。如果你把布里奶酪切成两半，你可以把这些配料放在有蜂蜜的两片面包之间。将浇头放在蜂蜜上。这里有一些建议和组合。几枝新鲜的百里香和一把切碎的核桃.几枝新鲜的迷迭香和一把切碎的核桃.在你把布里奶酪放入烤箱之前，加入几枝百里香。在你把布里奶酪从烤箱里拿出来后，在上面放上一些四分之一的无花果。用枫叶糖浆代替蜂蜜，然后加入红糖、一把切碎的山核桃和一把小红莓干。

6. 6烘烤布里奶酪。将奶酪放在烤盘上，并将其放入烤箱。让奶酪烘烤10至12分钟。如果奶酪摸起来很软，你就会知道布里奶酪已经烤好了。

7. 7放凉约5分钟，然后立即食用。烘烤的布里奶酪在温热时味道最好。如果你在烘烤布里奶酪时只用了蜂蜜，你可以添加一些配料，只是它们不会是热的。流行的配料包括新鲜的香草，如迷迭香和百里香，碎核桃或山核桃，小红莓干，或水果果酱。你可以将烤布里奶酪与饼干或面包一起食用。关于更多食用建议，请参考本文中关于食用布里奶酪的部分。

• 只购买2周内使用的数量，以避免变质。奶酪有整轮的，也有单独的楔子。
• 避免使用有棕色变色和强烈氨气气味的布里奶酪。这两种情况都是奶酪过度成熟的标志。
• 避免硬的或干瘪的布里奶酪。触摸起来很硬的布里奶酪是未成熟的，不会随着时间的推移而改善。一旦布里奶酪被切开，它将不再老化。