社区支持农业（CSA）组织是支持当地农民和园丁的好方法，同时确保最新鲜的季节性水果、蔬菜、奶制品，有时肉会被放在冰箱和餐桌上。几年前，在你的社区很难找到一个，但今天加入CSA比以往任何时候都容易。

莱夫布鲁克斯摄。

什么是csa认证(a csa)？

CSA是将新鲜农产品送到餐桌上的另一种方式。CSA不是从杂货商或中间商那里购买水果和蔬菜，而是一个组织松散的客户和农民群体，他们组织起来向客户**农民作物的“股份”，客户反过来补贴农民、他们的经营活动，通常还有他们的家庭。一些CSA直接运送到客户家中，但其他CSA允许您在附近的收集点领取您的份额。蒂姆·萨克顿摄。

当你加入CSA时，你需要定期从参与农场运送新鲜水果、蔬菜，有时还包括肉类和奶制品。这些交付由主办方选择，并根据CSA的时间表，每周或每月交付。此外，一些CSA全年发货，包括秋冬作物或在寒冷天气月份自制果酱和果冻。许多CSA允许你每个季节注册，所以你只需为你感兴趣的季节性作物付费。

根据CSA有多大或者你注册了多少个季节，你可以每周支付20-50美元的季节性份额。这意味着一个典型的6月到11月的夏季可能会让你损失400到1000美元。如果你选择提货而不是发货，或者如果你愿意每月在农场工作一天，许多CSA会提供折扣。然而，在农场工作从来都不是必需的。开始时的支出看起来很陡峭，但与每周或每月在农夫市场或杂货店花多少钱相比。

我们已经讨论了如何充分利用您的CSA，以及加入咖啡CSA的好处，但找到并加入CSA是另一回事。CSA过去很难找到，但在过去的一年里出现了比以往任何时候都多的CSA。这很好，但这并不能解释你为什么或者怎么加入。这就是原因。斯科特摄。

我为什么要加入csa？

• 支持当地农民：与从杂货店购买不同，CSA是一种很好的方式，可以直接向种植水果和蔬菜的农民提供资金。这不像参观农贸市场那么直接，但如果你不住在附近有农贸市场的地方，CSA通常会把你的“份额”，或者你收获的那部分送到你家里，或者让你从一个中心地点领取份额。
• 最新鲜的季节性食物：由于你从CSA获得的所有水果、蔬菜和奶制品都是本地种植的，因此你所获得的每样东西都可能在离你家一箭之遥的地方种植。这意味着它是在成熟时采摘的，而不是冷冻后用卡车运到全国各地。
• 而且，随着天气的变化，作物也会发生变化——春天和夏天你会得到浆果和西红柿，秋天你会得到南瓜和苹果——当它们完全成熟的时候。
• 尝试新的、更健康的食物：你不必加入有机CSA，但是如果你想要不含杀虫剂的食物或者在经过认证的有机环境中生长的食物，它们就在那里。另外，作为一种感谢，CSA中的大多数农民会时不时地投入新的和不同的作物，看看人们有多喜欢它们，它们长得有多好。你的常规份额通常会包含一个美味的惊喜。
• 把你带到外面：这不是必需的，但是如果你来这个领域工作，许多csa会提供折扣会员资格。当然，这不是每个人都可以参加的，尤其是如果你要加入的话，这样你就不用种地了。如果你真的喜欢在阳光下活动一个月左右的一天，一些CSA会让你有机会近距离接触水果、蔬菜，有时甚至你吃的肉和奶制品。
• （可能）比美食/传统市场便宜：大多数人都不会认为CSA是最便宜的选择，当它正好是美元时。新鲜可口的食物的好处足以让许多人比在当地超市花更多的钱。然而，因为CSA要求你提前花更多的钱来定期送货，它迫使你做预算，而且取决于你定期花在杂货上的钱，从长远来看，它可能会更便宜。

如何加入csa？

欲知更多信息，美国农业部（USDA）有一个CSA资源和目录，将帮助您找到一个在您的地区很好的名单。我们是本地收获的忠实粉丝，因为它拥有美国最大的CSA数据库之一。Ecovian在美国和加拿大也有一个很好的CSA数据库。

美国农业部的网页也有更多的信息和发表的研究价值，他们的历史，他们的增长在过去几年。

在加拿大，社区共享农业通常被称为社区共享农业，根据你居住的地方，很难找到一个。安大略省的居民可以访问安大略CSA农场目录，魁北克人可以访问Equiterre在他们的省找到一个。

一旦你在你所在的地区找到了CSA，加入通常只需在小组的网站上填写你的信息或打电话就可以了。你通常需要提前支付你的季节性份额，但一旦你的付款被处理，你通常会得到一个欢迎工具包，里面有关于农场和你支持的农民的信息，如果你选择的话，你可以如何参与农场，以及交货时间表是什么样的。在很多情况下，此时你可以坐下来，放松，等待食物滚进来。肯霍金斯。

谁不应该加入csa？

如果你能简单方便地进入农贸市场购买日用品，那么加入CSA对你来说可能没有意义，除非你想有机会在农场工作或接近你的食物。即便如此，CSA对于那些在特定季节只能进入农贸市场的人来说还是很好的，或者那些更喜欢直接送货上门的人。它不会取代你的购物之旅，但一个好的CSA肯定会减少他们的频率和数量。

此外，尽管我们提到价格是你应该加入CSA的一个原因，但从CSA获得水果和蔬菜可能不会为你节省任何钱，除非你让它迫使你去预算或者用它来管理你的食物成本。在大型超市购物只是因为一些原因（数量、补贴、商业农场经营等）而更便宜。加入CSA不应该是一个经济决定，但如果经济因素摆在你的面前，它可能不适合你。O2 Nation摄。

为什么我爱我的孩子

当我选择加入CSA时，我这样做的部分原因是出于环保意识和支持当地农业，但这个决定主要是出于更接近我的食物来源，并尽可能获得最新鲜的当地食物的愿望。我想见见种植我食物的人，参观我的食物种植地。虽然我还没有鼓起勇气去农场干活，但我很感激这样一个事实：我既可以让人送新鲜的食物给我，也可以定期去拿，而且我花在这些食物上的钱直接落到了给我带食物的人手里。

作为CSA的一员，我并没有停止去当地农贸市场，或者去杂货店买不易腐烂的食品，但这确实改变了我一年中的饮食方式和时间。另外，知道CSA的其他成员和背后的农民感谢我的参与是一个很大的好处。

如果你真的决定加入CSA，你将加入一个不断增长的趋势和一群人谁是决定性的接近他们的食物。你将为可持续的、小批量的农民（通常是家庭）买单，他们可能需要帮助，并且大部分依靠环境友好和可持续的农业实践来保持他们的客户满意和农场健康。你花的钱直接花在你吃的食物和维持你所属的农场或团体的运作上。凯瑟琳摄。

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