来自加利福尼亚的莴苣与e。大肠杆菌爆发

被大肠杆菌污染的莴苣。大肠杆菌再次使人们生病,现在,食品和药物管理局对它的来源有了更好的了解:感恩节期间工作的调查人员将受污染的莴苣追溯到加利福尼亚州中部沿海种植区。FDA现在表示,我们可以食用其他地区种植的罗曼。但是,如果你在上周的农产品清洗后想吃凯撒沙拉,并且不知道罗曼从哪里来,不要买它。...

被大肠杆菌污染的莴苣。大肠杆菌再次使人们生病,现在,食品和药物管理局对它的来源有了更好的了解:感恩节期间工作的调查人员将受污染的莴苣追溯到加利福尼亚州中部沿海种植区。FDA现在表示,我们可以食用其他地区种植的罗曼。但是,如果你在上周的农产品清洗后想吃凯撒沙拉,并且不知道罗曼从哪里来,不要买它。

E大肠杆菌自然存在于动物的内脏中,许多菌株被摄入人体后对人体无害。但是这次疫情中涉及的菌株,E。大肠杆菌O157:H7,产生危险的毒素,可导致肾衰竭。根据FDA的一份声明,到目前为止,美国有43人患病,加拿大有22人患病。根据上周的公告,至少有两人患上了肾衰竭。

起初,美国食品和药物管理局(FDA)和美国疾病预防控制中心(Centers for Disease Control and Prevention)在全国范围内发布了一项警告,禁止食用全罗曼(romaine)。经过调查,FDA现在只对加利福尼亚州中部海岸生长区的罗曼发出警告,罗曼在夏季生长。”FDA在今天的公告中说:“此次疫情似乎与这些地区收获的‘季末’莴苣有关。”。

该机构说,没有理由认为在冬季种植罗马因的地区——包括佛罗里达州、墨西哥以及加利福尼亚州和亚利桑那州的沙漠地区——受到了污染。水培和温室栽培的莴苣也应该很好。这就是为什么食品杂货店货架上的产品必须清楚地贴上标签的原因,FDA的声明说:了解食品的来源将有助于消费者避免污染和召回食品。

展望未来,如果参与romaine供应链的公司遵循FDA的建议,新romaine在杂货店货架上的标签看起来可能会有点不同;首先,它们应该包括收获地点和日期。他们还应该说明罗马是水培还是温室栽培的。如果标签上没有这些信息,FDA的建议是明确的:“你不应该吃或使用它。”

  • 发表于 2021-08-26 18:10
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